Humitas chilenas tostadas
Un clásico chileno y con mucho #SABORDEVERANO 😍
Paso a paso
- 1
Se comienza por las cebollas, se pican en cubitos o brunoise. En unaa olla se sofríe la cebolla en aceote y sal a gusto (puede ser una cucharada de epalo y luego probar)
- 2
Cuando la cebolla esté transparente y bien cocida se deja enfriar.
- 3
A la par se corta el choclo sin raspar mucho la coronta, y se muelen en una procesadora.
- 4
Entonces cuando la cebolla está fría y el choclo molido se mezclan y comienza el armado de la humita.
- 5
Se montan 2 hojas grandes de choclo, entonces al centro se pone una cantidad suficiente de mezcla y se cierra como un bolsillo y se amarra en cruz.
- 6
Luego cuando están amarradas se ponen en una olla con abudante agua hirviendo y se cocinan con sal por aproximadamente 25 minutos.
- 7
Estando cocidas las puedes comer altiro o como lo hice esta vez congelarlas y luego cuando quieras las descongelas y tostas en el tostador o un sartén antiadherente.
- 8
Las amo con tomate y azúcar 😍
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