Paso a paso
- 1
Rallar el zapallo italiano y estrujar (zapallo bota mucho jugo), ralle la zanahoria y mezclar
- 2
En un bol añadir a la mezcla el sofrito listo, y los condimentos (sal, orégano, ajo, cilantro) mezclar. Agregar los huevos y revolver.
- 3
En un sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva agregar la mezcla (yo agregó 2 cucharones pequeños) para que no quede tan grueso. Unos minutos por cada lado.
- 4
Mi sartén es grande así que parto la tortilla a la mitad y me queda para dos porciones. Lo acompaño con un bistec de pulpa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maricela godoy saez le encantará ver cómo quedó.
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