Mermelada de pomelo rosado
Alicia Yunis @aliciayunis
#delantal global2024
#recetasconpomelo
No desayuno habitualmente con mermeladas, pero amo las mermeladas con queso o postre. Mis favoritas la de mandarina, naranja, ciruelas, y otras… descubrí la de limón… esta vez hice prueba con la de pomelo… es rica, pero tiene que gustar el toque amargo del pomelo… es especial…
Mermelada de pomelo rosado
#delantal global2024
#recetasconpomelo
No desayuno habitualmente con mermeladas, pero amo las mermeladas con queso o postre. Mis favoritas la de mandarina, naranja, ciruelas, y otras… descubrí la de limón… esta vez hice prueba con la de pomelo… es rica, pero tiene que gustar el toque amargo del pomelo… es especial…
Paso a paso
- 1
Pelar los pomelos. Retirar al máximo la película blanca. Esta es responsable del amargo.
- 2
Una vez sin semillas y sin pellejo, cortar en trocitos. Pesar, estos fueron 400 gr.
- 3
Distribuir el azúcar y dejar un rato.
- 4
Agregar agua y llevar al fuego.
- 5
Cuidar que no se pegue ni que quede sin agua. Depende del fuego, puede evaporar. 11/2 hora. Y dejar reposar. Y enfriar.
- 6
Volver al fuego, hasta punto de mermelada. Ahora si remover varias veces. Y cuidar agua. Se puede agregar agua, pero caliente!
- 7
Envasar en caliente. Etiquetar. Tiene bastante azúcar así que se conserva.
- 8
Hice 1 fraco de 360 ml.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/22677323
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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