Tarta de Chocolate y Limón
Anabella Dezzi @cook_29427171
Es una receta que puede ser digna de publicar.1° porque tiene ingredientes muy corrientes y sin embargo, son irresistibles.Y, 2° porque no demanda demasiado despliegue de habilidades. ¡Animate con un té o acompañando el café!
Tarta de Chocolate y Limón
Es una receta que puede ser digna de publicar.1° porque tiene ingredientes muy corrientes y sin embargo, son irresistibles.Y, 2° porque no demanda demasiado despliegue de habilidades. ¡Animate con un té o acompañando el café!
Paso a paso
- 1
Tamice la harina y el cacao en el recipiente del robot de cocina.Añada la mantequilla, la almendra, el azúcar y el huevo y bátalo hasta que la pasta forme una pelota.Amásela con las manos, forme una bola y aplástela.Pongalá en el centro de un molde desmontable o budinera forrada con papel encerado (Diámetro de 22 cm.,si es acanalado,¡¡mejor!!),presione con los dedos para extenderla.Llevelá hacia los bordes empujando con los pulgares.Tápela y déjela unos 30 minutos en el frigorífico.
- 2
Precaliente el horno a 200°C.Pinche la base de la tarta con un tenedor.Fórrela con papel vegetal y esparza por encima unas legumbres secas
- 3
Cuézala de 12 a 15 minutos o hasta que no tenga aspecto de estar cruda.Retire los pesos y el papel y hornéela unos 10 minutos más hasta que esté hecha.
- 4
Déjela enfriar.Gradúe el horno a 150°C.Para preparar el relleno,bata los huevos enteros con la yema y el azúcar hasta obtener una pasta lisa.Incorpore la nata y vuelva a batirlo.A continuación,agregue la ralladura y el zumo de limón.Vierta el relleno en la base de la tarta y cuézala 50 minutos o hasta que haya cuajado.Cuando retire la tarta del horno,sáquela del molde y déjela enfriar.Adórnela con virutas de chocolate antes de servirla.(Yo espolvoreé cacao tamizado...,¡es lo que hay...,Ay,ay!
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Soy de Buenos Aires.Soy carnívora pero no tolero el maltrato animal.Tengo el carnet de Manipulación segura de alimentos, porque si no me ocupo capaz algunos"desaparecen".Y: Me gusta aprender.
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