Pan de banana
Es lo más fácil, rápido y sencillo de preparar (sin incluir el horneado). Y sí, hay muchas recetas, pero cada quién le pone su toque extra, (amor). De ti depende si lo haces sencillo o le agregas algo más. Pero sólo así, es delicioso.
Pan de banana
Es lo más fácil, rápido y sencillo de preparar (sin incluir el horneado). Y sí, hay muchas recetas, pero cada quién le pone su toque extra, (amor). De ti depende si lo haces sencillo o le agregas algo más. Pero sólo así, es delicioso.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350° F o 180° C
- 2
Preparar tu molde (enharinar o usar Pan para pan). En un bowl de buen tamaño, triturar las bananas hasta formar una papilla o puré. NOTA: Si son muy pequeñas las bananas, puedes usar 4 o 5.
- 3
Añadir el azúcar, huevos, mantequilla (no caliente), vainilla y mezclar todo muy bien. NOTA: Si eres de las que le gusta lo dulce; puedes utilizar 1 taza de azúcar. Pero si eres como yo; con media taza está perfecto. Recuerda que las bananas entre más maduras, más dulces son.
- 4
En otro bowl, tamizar la harina, sal y bicarbonato. Y después agregar a las bananas.
- 5
Mezclar suavemente pero evita batir mucho (todo es a mano), para no afectar la textura del pan. Creeme que queda esponjoso y muy suave. TIP: Si quieres agregarle algo extra como pasitas, nueces o chispas de chocolate o lo que se te antoje; aquí es donde lo agregas.
- 6
Vierte la mezcla en tu molde, da unos leves golpecitos, para qué? Me gusta hacerlo. 🤭 Hornear por 40 minutos o hacer la prueba del palillo. Recuerda que depende de tu horno. Y si lo quieres más doradito, también depende de ti.
- 7
Pasado el tiempo, sacar, dejar enfriar y lo puedes dejar a temperatura ambiente o en mi caso, mételo al refrigerador porque acá es muy caliente y creeme, no afecta su sabor ni textura, se mantiene suavecito.
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