Pastelón de Papa y Carnes

Tenía sobrante de carne de res y de cerdo y pensando que hacer para no repetir comida, me decidí por este pastelón que la verdad, está súper rico! La diferencia lo hacen los ingredientes, definitivamente pues la res es Rib eye asado lento y el cerdo es masa asada lenta también. Utilicé leche de nueces por mi problema con la lactosa pero esto es opcional.
Maridaje perfecto!
Pastelón de Papa y Carnes
Tenía sobrante de carne de res y de cerdo y pensando que hacer para no repetir comida, me decidí por este pastelón que la verdad, está súper rico! La diferencia lo hacen los ingredientes, definitivamente pues la res es Rib eye asado lento y el cerdo es masa asada lenta también. Utilicé leche de nueces por mi problema con la lactosa pero esto es opcional.
Maridaje perfecto!
Paso a paso
- 1
Pelar y preparar un puré suave. Yo utilice mi batidora eléctrica. Agregar la leche, mantequilla, nuez moscada, sal.
- 2
Moler las carnes asadas. Yo utilice la procesadora de alimento, quedo bien fina.
- 3
En un recipiente apto para horno, untado con mantequilla, cubrir el fondo con el puré, luego el picadillo y de nuevo el puré.
- 4
Cubrir con el queso. Batir ligeramente los huevos. Verter por encima.
- 5
Hornear a 350º F por 30 minutos. Retirar del horno y mantener en reposo por 10 minutos. Servir acompañado de ensalada del tiempo.
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