Estofado de carne con suquini
vepi73 @cook_vepi73
Quise dar a mi familia una sorpresa con una nueva receta, la única forma de saber si les gusto, fue cuanto me pidieron un poco más.
Estofado de carne con suquini
Quise dar a mi familia una sorpresa con una nueva receta, la única forma de saber si les gusto, fue cuanto me pidieron un poco más.
Paso a paso
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En una cacerola ponemos a cocinar la carne suave, con el chimichurri, vamos retirando la espuma que brota y una vez que vemos que esta en punto medio echamos el cubo de carne o costilla revolviendo suavemente.
- 2
Aparte ponemos a cocinar el suquini y la zanahoria y en un sartén hacemos un refrito con la cebolla, el tomate, sal al gusto y el achiote, cuando todo esta listo, echamos a la carne en cocción.
- 3
Vamos revolviendo mientras toma una consistencia un poquito espesa y ponemos la salsa de tomate y el orégano en polvo, vamos revolviendo y por último echamos el culantro picado con el perejil y la pizca de ají en polvo, revolvemos por unos 5 minutos más retiramos del fuego y lo tapamos por unos 5 minutos.
- 4
Servimos con lechugas y papa chaucha (papa pequeña) Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A vepi73 le encantará ver cómo quedó.
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Me considero una persona sencilla y creativa, además de las manualidades, me apasiona la cocina y eso lo aprendí de mi abuelita materna, es por eso que comparto cada receta, para que a quienes les parezca ricas, las preparen,me gusta este espacio porque puedo conocer amigas y amigos y además el arte culinario de otros países. Te dejo mi página www.misabrosacocina.jimdo.com.
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