Paso a paso
- 1
Remojar el garbanzo un día antes de preferencia toda la noche con tres cucharadas de sal.
- 2
Masajear los garbanzos y retirarle un poco de piel enjuagar bien y cocinarlo de preferencia en olla a presión por 30 minutos con media cebolla y 3 dientes de ajos.
- 3
En una sartén preparar un aderezo con una cebolla mediana picado en cuadritos y ajos molidos le agregamos el lomo ahumado y la sal pimienta y comino al gusto.
- 4
Incorporar el aderezo en la olla con los garbanzos cocidos y dejar conservar por 10 minutos más para que se integren los sabores, si desean pueden incluir espinaca o acelga picada a su preferencia.
- 5
Acompañar con arroz o una ensalada y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John le encantará ver cómo quedó.
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