Tarta de verduras

Sonia
Sonia @cook_9525635

Me sobró masa, y como necesitaba hacer algo salado y no tenía demasiado queso y tenía champiñones y acelgas y dije haré algo similar a un quiche y me salió está deliciosa tarta, espero que la hagas te va a encantar.

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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 1 tazaharina (1/2 taza de harina integral y 1/2 de harina blanca)
  3. 70 gramosmantequilla con sal o tercio de un paquete de 200 gramos
  4. 1 cucharillasal
  5. Agua helada lo que pida la masa
  6. Para el relleno:
  7. 50 gramostocino picado
  8. 1 cucharaaceite de oliva
  9. 2 cabezascebollas medianas cortadas a la juliana
  10. 2 dientesajos machacados
  11. 150 gramoschampiñones frescos tipo París
  12. 10 hojasgrandes de Acelgas
  13. 1/2 litroyogur griego o crema de leche
  14. 1huevo entero y tres claras de huevos (se puede usar tres huevos enteros)
  15. 1 tazaqueso de su preferencia (yo le puse criollo)
  16. al gustoSal y pimienta
  17. Queso de mesa para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina en un recipiente, luego añadir la mantequilla en pedazos y deshacer con la mano hasta obtener un arenado, luego ir agregando el agua helada, para armar la masa. Dejar descansar la masa el la heladera.

  2. 2

    Una vez descansada la masa, estirarla con un rodillo de cocina y forrar un molde de tarta desarmable, de unos 25 cm de diámetro.

  3. 3

    Emparejar los bordes de la masa sobre el molde apretando con los dedos, sin olvidar de pinchar con el tenedor por toda la superficie y laterales de la tarta.

  4. 4

    Hornear por 5 minutos la tarta mientras se prepara el relleno

  5. 5

    En un sartén colocar el aceite de oliva, y el tocino picado, luego agregar las cebollas, después de unos minutos los champiñones, ajos y por último las acelgas.

  6. 6

    En un recipiente colocar el yogur griego o crema, los huevos, queso y el sofrito de verduras.

  7. 7

    Luego verter la anterior preparación sobre la tarta previamente horneada y llevar al horno hasta que esté firme y levemente dorada, sacar del molde y espolvorear con queso.

  8. 8

    Es delicioso y sofisticado, queda muy bien para tomar el té o café.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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