Empanadas de pollo y carne
Hoy cuando salí del trabajo , mi amor cito me dijo que quería comer empanadas
Empanadas de pollo y carne
Hoy cuando salí del trabajo , mi amor cito me dijo que quería comer empanadas
Paso a paso
- 1
Para la masa.
- 2
Pasar las semillas de lino por el molinillo y remojar las en 100cc de agua tibia. Poner la harina la sal el resto del agua, el aceite y las semillas en un bol y amasar. Dejar descansar 1/2 hora.
- 3
Luego dividir la masa hacer 20 bolitas y estirar con palo de amasar.yo cuando las puse al horno no las pinte.
- 4
Relleno de pollo
- 5
Hervir la pechuga, con sal gruesa y laurel, cortar en trozos pequeños. rehogar el puerro, verdeo, ají y perejil. mezclar todo en un bol condimentar con sal y pimienta esperar que se enfríe y rellenar.
- 6
Relleno de carne
- 7
En una cacerola poner la cebolla y los ajíes. en un bol aparte mezclar la carne con el jugo de limón la sal, provenzal, orégano, pimienta, pimentón. una vez que la cebolla este transparente agregar la carne, cocinar ; dejar enfriar y rellenar.mientras tanto hervir la papa y el huevo y dejar enfriar antes de cortar y mezclar con la carne (si el huevo o la carne están calientes la yema se desintegra)
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