Alitas adobadas con cama de papas al orégano horneadas a la mexicana
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Son un exquisito deleite rápido y con ingredientes que la mayoría tenemos el la alacena, prácticas y de sabor picante, se pueden servir calientes o frías, es una receta para cuando no hay mucho tiempo.
#Pollo
Alitas adobadas con cama de papas al orégano horneadas a la mexicana
Son un exquisito deleite rápido y con ingredientes que la mayoría tenemos el la alacena, prácticas y de sabor picante, se pueden servir calientes o frías, es una receta para cuando no hay mucho tiempo.
#Pollo
Paso a paso
- 1
Prepararemos primero las papas que llevan más tiempo, en una cazuela de barro ponemos aceite luego vamos colocando capas de hojuelas o lascas de papa espolvoreadas con sal de grano y orégano seco, luego otra capa y así, hasta completar cuatro capas, metemos al horno la cazuela a temperatura media hora o hasta que doren. Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco. Reservamos
- 2
Listas las papas preparamos las alitas, poniendo a calentar una cacerola con aceite, ya caliente el aceite agregamos las alitas y doramos al gusto. Luego agregamos las salsas y mezclamos dejos hervir diez minutos sin dejar de mover para que no se peguen, apagamos y reservamos.
- 3
Para montar el plato ponemos una capa de papas al orégano, encima unas piezas de alitas y salsa, servimos caliente en plato plano.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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