Paso a paso
- 1
Separar las yemas y las claras, y prepararlas por separado. Por un lado: batir las yemas, agregarle 1/4 de taza de azúcar (y reservar el 1/4 restante) y la ralladura de limón. Por otro lado: partir las claras a merengue, agregándole de a poco el otro 1/4 de taza de azúcar. Esta última mezcla la guardamos mientras en la heladera.
- 2
Poner en el fuego la leche, y una vez comience a hervir, agregar la vainilla y el arroz, y cocer durante 8 minutos aproximadamente a fuego lento.
- 3
Luego sacar del fuego, y agregarle las yemas con la ralladura de limón.
- 4
Una vez se hayan mezclado bien, agregarle el merengue y mezclar bien para que no queden grumos.
- 5
Dejar enfriar y servir. 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maar Barrero le encantará ver cómo quedó.
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