Guiso de Garbanzos vegetariano
Guiso de Garbanzos... ¡Fácil, sabroso y nutritivo!
Apto para vegetarianos y veganos.
Guiso de Garbanzos vegetariano
Guiso de Garbanzos... ¡Fácil, sabroso y nutritivo!
Apto para vegetarianos y veganos.
Paso a paso
- 1
En una olla saltar en aceite de oliva la cebolla y cebolla de verdeo, todo picado chiquito.
- 2
Picar del mismo tamaño que los garbanzos todas las verdaderas e ir agregando a la olla cuando las cebollas estén doradas en el siguiente orden: pimiento, ajo, zanahoria, batata, papa y el zapallo.
- 3
Agregar la salsa de tomate, condimentar y por último se agregan los garbanzos. Ir agregando agua en la medida que se necesite.
- 4
Cocinar a fuego bien suave durante 45 min. Revolver cada tanto y agregar agua si es necesario. Rectificar la sal.
- 5
Servir decorando con un poco de cebollita de verdeo.
- 6
Olvidé decir que los garbanzos se dejan en remojo la noche anterior. Luego se descarta el agua de remojo y se cocinan en agua fresca por 1 hora y media a 2 horas.
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