Guiso vegetariano proteína pura
Un excelente y proteico guiso, fácil de hacer.
Con carne y sin carne queda riquísimo
Guiso vegetariano proteína pura
Un excelente y proteico guiso, fácil de hacer.
Con carne y sin carne queda riquísimo
Paso a paso
- 1
Primero ponemos toda la noche los garbanzos en remojo.
- 2
Cocinamos los garbanzos hasta que estén blanditos. Separamos lo que vayamos a usar para esta receta, yo use 2 tazas de garbanzos y lo que no use, hice hummus
- 3
Cortamos las papas y zanahorias en cuadraditos y las hervimos hasta poder pincharlas fácil con el tenedor
- 4
Cortamos cebolla en juliana y las doramos en aceite, agregamos el puré de tomate (yo use la mitad de la cajita, o sea 250 g). Cocinamos y condimentamos a gusto
- 5
Mientras, vamos cocinando las salchichas, si quieren pueden reemplazar con salchichas comunes de carne, o las tipo Viena y queda riquísimo
- 6
Agregamos los garbanzos a la salsa, yo acá le agregué un poco de agua y una pizca de extracto de tomate
- 7
Por último agregamos las papas, las zanahorias y las salchichas (un secreto, ponganle un poco de harina a las salchichas cuando las agregan a la salsa, va a salir con una mejor consistencia el guiso). Dejamos que vaya tomando gusto, nos abrimos una cerveza y a disfrutar
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