Ñoquis mixtos con salsa al oreganato
Martín Caratti @martincaratti
Descubrí que todo lo que sobra se puede transformar. Siempre lo hago. Pero en este caso improvisando se logran grandes sabores. #Familiar
Ñoquis mixtos con salsa al oreganato
Descubrí que todo lo que sobra se puede transformar. Siempre lo hago. Pero en este caso improvisando se logran grandes sabores. #Familiar
Paso a paso
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En mi caso. Utilice papa hervida y zapallo hervido que me quedó de una comida anterior. Aprovechando lo que hay en casa🤪. Lo pizone un poco haciendo un puré, le agregué un huevo un poco de nuez moscada, salpimente y lo mezcle un poco más.
- 2
Le agregué un poco de harina. Unos 300 gr aprox. Hasta que tomo un ligero cuerpo la masa. Si queremos que sean aún más livianos podemos usar maicena. Posterior a esto enharinamos la mesa hacemos unas tiras y las cortamos en pequeños trocitos. Y los pasamos por una tablita ñoquera o un tenedor solo para darle la forma tradicional.
- 3
En una sartén, agregamos la manteca ni bien se derrite, el ajo pelado trozado y salteamos los ñoquis por un momento. Luego de eso le agregamos solo un poco de agua lo suficiente para que el ajo desprenda su sabor y sume a las pasta para luego evaporarse rápidamente el líquido.
- 4
Una vez evaporado, agregamos el queso crema y revolvemos ligeramente, minuto más tarde agregamos un chorrito de leche y el orégano.
- 5
Revolvemos un poco más y emplatamos. Para mi gusto el queso parmesano es infaltable
- 6
Luego de esto a disfrutar! 👌🏼😋🤙🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martín Caratti le encantará ver cómo quedó.
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Uno de mis cables a tierra, sentir con todos los sentidos la comida. Cocinar para mí flia y amigos. También estoy en Instagram como@martincaratti
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