bifes médios picados • Temperos: uma pitada de cominho, pimenta branca, coentro, Cardamomo, noz moscada, páprica picante e doce • açafrão • Sal e pimentão vermelho a gosto • alho picado • cebola roxa picada • banha ou gordura de sua preferência • inhame médio picado • pequena de seleta de legumes • Água • vinho tinto seco • Tempero verde