Frango recheado com cogumelos e espinafre

Cecilia Pavan
Cecilia Pavan @ceciliapavan
Curitiba/PR

Essa receita foi inspirada numa que eu vi pelo Instagram, mas adaptei e fiz a minha versão sem lactose! Ficou maravilhosa. E o melhor: faz pra sobrar!

Frango recheado com cogumelos e espinafre

Essa receita foi inspirada numa que eu vi pelo Instagram, mas adaptei e fiz a minha versão sem lactose! Ficou maravilhosa. E o melhor: faz pra sobrar!

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Ingredientes

1h15 min
  1. 8bifes de peito de frango
  2. a gostosal e pimenta do reino
  3. Recheio
  4. 2 punhadosespinafre
  5. 150 gcogumelo paris
  6. 1cebola
  7. 2 colheres de sopacreme de castanha
  8. sal, pimenta do reino e alho em pó a gosto (temperos a gosto)
  9. Molho
  10. 1 vidropassata de tomate (ou molho vermelho)
  11. queijo ralado para gratinar (opcional)

Instruções de cozinha

1h15 min
  1. 1

    Comece temperando os bifes com sal e pimenta. Depois disponha-os em um prato com papel toalha por baixo e por cima, para que fiquem bem sequinhos.

  2. 2

    Faça o recheio: pique a cebola em cubos e refiogue no azeite de oliva. Depois acrescente os cogumelos bem picadinhos (se quiser, use processador para picar).

  3. 3

    Depois acrescente o espinafre e deixe refogar até secar bem a água. Tempere com temperinhos a gosto.

  4. 4

    Por último, quando estiver bem sequinho, acrescente o creme de castanha e reserve para esfriar.

  5. 5

    Pegue um refratário que possa ir ao forno e coloque um pouco de passata de tomate no fundo.

  6. 6

    Agora é hora de montar: pegue um bife e coloque uma colher de sopa de recheio na ponta e enrole como se fosse panqueca. Coloque no refratário. Faça isso com todos.

  7. 7

    Por último, cubra com o resto da passata ou molho de tomate, salpique queijo por cima e leve ao forno pré aquecido a 200º por 40 minutos.

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Cecilia Pavan
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Eu adoro cozinhar... principalmente as receitas que aprendi com a minha vó! Além disso, eu acredito que uma alimentação saudável pode ser prática e prazerosa, e por isso eu criei um canal no YouTube aonde falo disso e dou dicas práticas para você passar menos tempo na cozinha, comendo bem!Vem me seguir?! https://youtube.com/@ceciliapavan
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