Fritata de espinafre com calabresa

Cecilia Pavan @ceciliapavan
Instruções de cozinha
- 1
Comece batendo os ovos. Não bata muito para não encher de ar e ficar dura. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 2
Em uma frigideira que possa ir ao forno (cabo de aço ou cerâmica), frite a calabresa cortada em cubos. Depois acrescente a cebola. Frite bem. Acrescente as folhas de espinafre e deixe murchar.
- 3
Acrescente os ovos batidos e mexa bem. Tampe, beixe o fogo e deixe uns 5 minutos cozinhando. Aqui, caso sua frigideira possa ir ao forno, leve para o forno. Caso não, transfira o conteúdo para um refratário de vidro e leve ao forno pré aquecido por mais 10 minutos.
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