Comece por arranjar os chocos se forem muito grandes corte em pedaços temperatura de sal e pimenta

Descasque as batatas e coza em água temperada com sal

Numa frigideira deite o azeite os alhos picados e os chocos deixe cozinhar até ficarem tenrros.

Entretanto verifique se as batatas estão cozidas e desligue o fogo de volta a frigideira se os chocos estiverem tenros regue com o vinho branco e junte as batatas escorridas da água onde cozeram junte os coentros por cima e tape durante uns minutos.

Disponha numa travessa e acompanhe com uma salada.