Em uma vasilha coloque o leite,o açúcar, o fermento, o óleo, o queijo ralado,sal,ovos misture,e aos poucos vai acrescentando a farinha de trigo.
Depois cubra com papel filme e deixe descansar por 1 hora em um local sem vento,quente tipo dentro do forno ou microondas.
A massa fica bem molinha mesmo,por isto vamos precisar da manteiga para melar as mãos e fazer as bolinhas.
Pegue assadeira unte com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo.

Desgrude a massa das laterais da vasilha e passe bastante manteiga nas mãos e comece a fazer as bolinhas, Pegue porções da massa e abra na mão, vá juntando as partes/as pontas da massa no centro e enrole a bolinha (fazendo isso evita do pãozinho se esparramar). Faça todas as bolinhas e colocando já na assadeira,lembrando de dar espaço pois os pães vão crescer. Cubra com uma pano e novamente descansar por mais 1 hora.

Pré aquecer o forno 15 minutos antes.
Com forno pré aquecido a 200°C graus coloque os pãezinhos no forno por 10 a 12 minutos no máximo. Começou a querer dourar tirar do forno, pois esse pãozinho é para ficar branquinho mesmo, o tempo precisa ser bem preciso. Passou o tempo retirar.

Com pão ainda quente,derreta um pouco antes a manteiga,pincele todos os pães com a manteiga e pelos cantinhos também, e depois jogue queijo ralado por cima deles.

Cuidado com a quantidade de sal que vai colocar na massa, pois o queijo normalmente é muito salgado.
• Você pode comer esse pãozinho assim mesmo, ou se preferir pode rechear com um creme de queijo, um patê, ou mesmo fazer sanduíches pequenininhos.
• Esse pãozinho é ótimo para um lanche ou para servir em festinhas.

Creme de queijo:

Em uma vasilha misture a farinha de trigo e a maizena.

Em outra vasilha misture o leite líquido mais o creme de leite

Colocar um pouco da mistura do leite na mistura da farinha de trigo e maizena para poder dissolver a mistura das farinhas. Depois coloque todo o leite junto.

Em seguida coloque essa mistura em uma panela e acrescente a manteiga e o queijo ralado e leve ao fogo até engrossar no ponto de requeijão.

Depois de pronto coloque um papel filme grudado ao creme para não forma aquela capinha dura em cima do Creme,enquanto os pãezinhos não ficam prontos.