Pizza caseira - Brie com geleia de pimenta
Pizza caseira - Brie com geleia de pimenta
Instruções de cozinha
- 1
Derreta o fermento na água morna.
- 2
Em uma vasilha coloque a farinha e sal....e coloque a água e fermento no meio. Mexa bem e deixe a massa bem lisa...sove por 10 minutos.
- 3
Deixe descansar a massa por 45 minutos e sove em forma de dobra. Deixe descansar até crescer...cerca de 1 hora.
- 4
Abra a massa e coloque para pré-assar por 10 minutos em 200 graus.
- 5
O molho usei tomates pelados, batidos com alho e sal!!!! O recheio você pode inventar o que quiser, eu coloquei uma proteína, calabresa ou lombo, queijo mozarela ajuda sempre, mas distribua o brie e coloque a geleia em cima.
- 6
Asse em forno convencional bem quente por 15 minutos dependendo do seu forno pode variar!!!!
- 7
A massa você pode usar seu fermento levain, mas desta forma os tempos mudam bastante....abrir a massa eh uma arte, portanto se ficar ruim na primeira não desanime, tenta de novo, e de novo, de novo... e seja feliz.....
- 8
Usei a mesma massa para fazer uma pizza doce, Nutella e MMs.
- 9
A outra metade da pizza foi de atum com catupiry!!!!! Mas você inventa o que quiser.
Cooksnaps
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