Creme de aipim com bacon e espinafre

Cozinha da Déa
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Salvador, BA

Um delicioso creme feito com aipim, bacon e espinafre para aquecer os dias mais frios! Fica maravilhoso!

Creme de aipim com bacon e espinafre

Um delicioso creme feito com aipim, bacon e espinafre para aquecer os dias mais frios! Fica maravilhoso!

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Ingredientes

40 minutos
4 - 6 pessoas
  1. 700 gramasaipim cozido (mandioca, macaxeira)
  2. 500 mlágua do cozimento do aipim
  3. 1 xícara chábacon em cubinhos
  4. 1/2 maçoespinafre refogado com azeite
  5. a gostosal e pimenta-do-reino
  6. a gostonoz-moscada
  7. 1cebola picada
  8. 3 dentesalho (grandes) picados
  9. a gostoazeite de oliva

Instruções de cozinha

40 minutos
  1. 1

    Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal e folha de louro, por 25 minutos ou até que esteja amolecido.

  2. 2

    Bata no liquidificador ou processador o aipim com 500 ml da água do cozimento Pode ser feito em duas etapas.

  3. 3

    Em uma panela grande, coloque o bacon para refogar com 1 fio de azeite.

  4. 4

    Acrescente a cebola picada, e logo em seguida o alho picado.

  5. 5

    Adicione o creme de aipim já processado na panela e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada (ou o tempero que você preferir).

  6. 6

    Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por uns 10 minutos.

  7. 7

    Por fim, coloque o espinafre refogado no azeite e misture delicadamente ao creme. Desligue o fogo e sirva a seguir.

  8. 8

    Se quiser, polvilhe cheiro verde ou adicione torradinhas quando for servir!
    Bom apetite! 😘

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Uma baiana que ama a comida caseira e afetiva!Aprendi a cozinhar vendo minha mãe e minha avó cozinhando!Tenho paixão por receitas que podemos fazer com o que tivermos à mão! Para mim, a cozinha é uma terapia!Fique à vontade para conhecer meu perfil @cozinha_da_dea onde reúno diversas outras receitas!!!https://instagram.com/cozinha_da_dea
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