Irresistível bolo de alfarroba com cobertura de mousse 😋
Irresistível bolo de alfarroba com cobertura de mousse 😋
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Bater muito bem os ovos com o açúcar até esbranquiçar e aumentar de volume
- 2
Ainda batendo adicionar a alfarroba e a banana e depois o leite
- 3
Em seguida a farinha de aveia aos poucos
- 4
E por último o bicarbonato e o fermento (mistura com uma espátula)
- 5
Verter numa forma preparada com papel vegetal (como na Figura), para ajudar na hora de desenformar. Levar ao forno pre aquecido a 180º C por 30 minutos ou faça teste do palito.
- 6
Enquanto o bolo esfria sem tirar da forma vamos ao preparado da mousse: Derreter o chocolate com a manteiga de amendoim (reserve)
- 7
Bater a água de grão de bico com o açúcar até ficar em castelo (aumentou de volume até 500ml).
- 8
Em seguida incorporar o chocolate derretido suavemente.
- 9
Verter e espalhar sobre o bolo já arrefecido. Para terminar decorar com amêndoas picadas e chocolate preto em fio.
- 10
Levar ao frigorífico por mínimo 2 horas. Pode desenformar puxando com cuidado o papel vegetal. Inspire-se e delicie-se 😋
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