Descasque as cenouras, as batatinhas, a batata-doce e o inhame. Lave tudo muito bem.

Coloque as cenouras às rodelas, as batatas, a batata-doce e o inhame aos pedaços numa taça, assim como as couves de bruxelas.

Tempere a gosto com flor de sal, pimenta preta moída, pimentão doce e salsa seca em folhinhas. Regue com um fio de azeite e misture bem este preparado de forma a deixar tudo bem temperadinho.

Corte as cebolas em rodelas finas e espalhe pelo fundo do tabuleiro que vai ao forno.

Transfira os legumes para o tabuleiro da Feira da Louça e polvilhe com os dentes de alho picados.

Regue com mais um fio de azeite e leve ao forno a 200ºC. Mexa a meio da assadura.

Quando estiver quase assado junte os lombos de pescada temperados com a flor de sal para peixes.

Acompanhe com uma salada mista.