Vegetais Glaceados na Manteiga e Mel
Marcio Severo @mlsevero
#ABCdasReceitas Essa receita é muito simples, mas também muito sofisticada, excelente para acompanhar um prato de frango ou peixe num jantar especial.
Vegetais Glaceados na Manteiga e Mel
#ABCdasReceitas Essa receita é muito simples, mas também muito sofisticada, excelente para acompanhar um prato de frango ou peixe num jantar especial.
Instruções de cozinha
- 1
Descasque e corte a batata e a cenoura em palito. Separe os floretes do brócolis. Aqueça uma panela com água e sal. Cozinhe a batata por 5 a 8 minutos. Passe para uma tigela com água gelada. Repita o processo com o brócolis, mas deixando no máximo 3 minutos, e depois com a cenoura. Reserve a água da panela. Ela está cheia de sabor e de nutrientes.
- 2
Aqueça uma frigideira grande. Coloque nela 1 a 1,5 copo da água do cozimento dos legumes. Acrescente o mel, a manteiga e a pimenta cayena. Deixe a manteiga derreter, misture bem e acrescente os legumes. Dê uma boa remexida para todos os pedaços ficarem envolvidos. Cozinhe até o líquido evaporar todo e restar apenas um xarope grosso, mas cuidado para não queimar. Prove, acerte o tempero e sirva quente.
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