Primeiro tempere os lombos de Salmão com sal, pimenta, alho em pó e o sumo de limão, reserve.

Entretanto comece a preparar o arroz. Leve ao lume um tacho com azeite, a cebola e os alhos picados, deixe refogar um pouco e junte as acelgas lavadas e cortadas em juliana grossa. Deixe refogar até as acelgas murcharem um pouco, junte o arroz e refogue mais um pouco, aos poucos vá juntando a água quente, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar cerca de 12 minutos.

Agora comece a fazer o salmão. Num grelhador, coloque um fio de azeite e leve ao lume, quando estiver quente coloque os Lombos de Salmão e deixe cozinhar cerca de 5 minutos de cada lado, retire-os do lume e sirva com o arroz. Bom Apetite!!