Sabia que a castanha afinal não é um fruto, mas sim uma semente? Segundo a Wikipedia, o ouriço da castanha, é sim, ele o fruto do castanheiro. Esta eu não sabia.

O castanheiro é oriundo da Ásia, e foi ela a par de outros frutos secos que deram o que na altura se precisava para alimentar os homens e os animais.

Os romanos, bons garfos, incluíam-na nas suas festas e durante a Idade Média a castanha foi utilizada nos mosteiros para aprimorar receitas.

Sabiam que já nesta altura, a castanha era moída e assim as primeiras farinhas da Europa foram feitas com castanhas? Hoje nada de novo, só fomos buscar o que então caiu em desuso.

Nesta altura, as batatas ainda não faziam parte da alimentação, e as castanhas eram um complemento alimentar e nutritivo, substituindo até o pão.

Com a entrada da batata na Europa, vinda do Novo Mundo, a alimentação humana sofreu uma revolução e a castanha foi caindo em desuso.

Hoje já não é assim. Deu-se à castanha o seu devido e valor e para além de as comermos assadas, quase como aperitivo, utilizamos a castanha em cozinhados, doces, sopas e até em farinhas, como na Pré-história.

Gosto muito de castanhas. Espero também que gostem desta minha sopa, de castanhas com cogumelos, também eles bem nutritivos e saborosos.