Numa panela de pressão, coza o polvo com a cebola com casca e os grãos de pimenta, por 20 minutos após ganhar pressão.

Coza as batatas sem pele em água temperada com sal.

Faça o molho numa tigela: junte os alhos picados, sal, o azeite e o vinho tinto e misture.

Coloque o polvo já cozido num tabuleiro e regue com o molho.

Leve ao forno e vá regando o polvo com o molho. Nos últimos 8 minutos coloque as batatas, já cozidas.