
Tiramissu
Receita italiana com delicioso aroma de café
Instruções de cozinha
- 1
Separe as gemas das claras
- 2
Bata as claras com metade do açúcar até ponto de neve (firme). Reserve e não precisa limpar a batedeira.
- 3
Bata as gemas com o resto do açúcar até que fique uma mistura bem clara, cor de creme.
- 4
Adicione o cream cheese e bata até ficar uma mistura homogênea.
- 5
Com a ajuda de um fouet, adicione a clara em neve. Seja gentil, não misture com a batedeira, o objetivo é misturar os dois sem perder o ar das claras.
- 6
Hora de montar. Misture o café e o rum e coloque em um pote onde dê para molhar o biscoito.
- 7
Num refratário, faça uma camada fina de creme. Depois uma camada de biscoito levemente molhado no café.
- 8
Agora uma camada generosa de creme e outra de biscoito molhado. Não use todo o creme, você precisará fazer mais uma camada.
- 9
Finalize com uma camada de creme, que deve ter sobrado.
- 10
Cubra e leve a geladeira por pelo menos 4h, o ideal é deixar pelo menos 12h.
- 11
Antes de servir, peneire chocolate em pó sobre a sobremesa. Se você gosta de sobremesa menos doce, use cacau em pó. Evite achocolatados, são muito doces e mascaram os sabores da sobremesa
Cooksnaps
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