Sopa de Grão-de-bico com cenoura e espinafre

Marina @marinaveganiza
Sopa de Grão-de-bico com cenoura e espinafre
Instruções de cozinha
- 1
Cozinhe o grão-de-bico e reserve. Lave e pique todos os vegetais e separe os temperos.
- 2
Refogue a cebola, o alho e o salsão. Depois acrescente o tomate e a cenoura, refogue até a cenoura ficar macia. Acrescente o grão-de-bico. Separadamente, ferva os 800 ml de água e acrescente os cubos de tempero.
- 3
Acrescente os temperos secos e misture. Acrescente o molho, o caldo de legumes diluido na água quente, as folhas de louro e o orégano. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Por fim, acrescente o espinafre, o sal e misture. Está pronto para servir.
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