Macarrão com ratatouille
Vi esta receita na televisão e decidi provar, pra acredito que combina muito bem com os dias quentes de verão.
Macarrão com ratatouille
Vi esta receita na televisão e decidi provar, pra acredito que combina muito bem com os dias quentes de verão.
Instruções de cozinha
- 1
Comece picando a abobrinha e a berinjela em cubos grandes. Corte também os pimentões em quadrados grandes e reserve.
- 2
Pique a cebola em palitinhos.
- 3
Agora é hora de dourar os ingredientes. Em uma frigideira bem quente coloque um pouco de azeite para aquecer e adicione as cebolas. Mexa de vez em quando para caramelizar bem todos os lados.
- 4
Quando estiver dourada coloque em outra panela e reserve.
- 5
Repita o procedimento com os pimentões. Doure na frigideira mexendo de vez em quando. Quando estiver dourado coloque na panela com as cebolas.
- 6
Faça o mesmo com a abobrinha e a berinjela. Quando estiverem dourados tempere com sal e pimenta do reino moída e junte na panela.
- 7
Corte os tomates em cubos e retire as sementes.
- 8
Coloque os tomates na panela junto com os temperos, metade do manjericão, alho, molho de soja, vinagre balsâmico, mel e o extrato de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos mexendo de vez em quando.
- 9
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que estejam al dente
- 10
Quando o macarrão estiver no ponto, escorra, junte o parmesão ralado e misture bem. Depois junte toda a ratatouille, o resto do manjericão picado e misture bem.
- 11
Sirva com um fio de azeite e um pouco de parmesão ralado por cima.
Cooksnaps
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