Rigatoni com Molho Cremoso de Gorgonzola
Instruções de cozinha
- 1
Leve uma panela grande com água salgada a ferver. Adicione o rigatoni e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
- 2
Escorra a massa, reservando uma chávena da água de cozedura.
- 3
Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até dourar ligeiramente. Acrescente as tiras de bacon ou presunto e cozinhe até ficarem crocantes.
- 4
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione as natas à frigideira.
Adicione o gorgonzola esfarelado e metade do Grana Padano ralado. Mexa até os queijos derreterem e o molho ficar homogéneo. - 5
Adicione a massa cozida ao molho na frigideira e misture bem para envolver todos os rigatoni no molho cremoso.
- 6
Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água de cozedura da massa reservada para ajustar a consistência.
- 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8
Sirva o rigatoni imediatamente, polvilhando o restante Grana Padano ralado por cima.
- 9
Se desejar, adicione rúcula fresca por cima para um toque extra de sabor e frescura.
Cooksnaps
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