Esparguete ao Sugo com Almôndegas

Name: Esparguete ao Sugo com Almôndegas
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Para as Almôndegas:; 500 g carne de frango picada; 1 ovo; 1/2 chávena de pão ralado; 2 dentes alho picados; 1/4 chávena de queijo parmesão ralado; 1/4 chávena de leite; a gosto Sal e pimenta; a gosto Salsa picada; Para o Molho de Tomate (Sugo):; 1 lata (400 g) tomate pelado; 2 dentes alho picados; 1 cebola pequena picada; 2 colheres de sopa azeite; a gosto Sal e pimenta; 1 colher de chá açúcar (opcional); Folhas manjericão fresco a gosto; Para o Esparguete:; 250 g esparguete; q.b Água; a gosto Sal

Carine G @cacanacozinha

Vieira do Minho

#aventalglogal

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Esparguete ao Sugo com Almôndegas

Carine G @cacanacozinha

Guardado

Ingredientes

50 min

4 pessoas

Para as Almôndegas:
500 gcarne de frango picada
1ovo
1/2chávena de pão ralado
2 dentesalho picados
1/4chávena de queijo parmesão ralado
1/4chávena de leite
a gostoSal e pimenta
a gostoSalsa picada
Para o Molho de Tomate (Sugo):
1 lata (400 g)tomate pelado
2 dentesalho picados
1cebola pequena picada
2 colheres de sopaazeite
a gostoSal e pimenta
1 colher de cháaçúcar (opcional)
Folhasmanjericão fresco a gosto
Para o Esparguete:
250 gesparguete
q.bÁgua
a gostoSal

Guardado

Passos

50 min

1

Preparação das Almôndegas:
2

Numa tigela grande, misture a carne picada, o ovo, o pão ralado, o alho picado, o queijo parmesão ralado, o leite, o sal, a pimenta e a salsa picada.
3

Forme pequenas bolas de carne com as mãos, pressionando bem para que fiquem compactas. Leve à air fryer por 8 minutos a 180 graus. Abra, mexa e se precisar coloque mais 5 minutos.
4

Preparação do Molho de Tomate (Sugo):
5

Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
6

Acrescente o tomate pelado, tempere com sal, pimenta e o açúcar (se estiver a usar). Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione as folhas de manjericão fresco ao molho.
7

Enquanto o molho cozinha, leve uma panela grande com água salgada ao lume até ferver.
8

Cozinhe o esparguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
Escorra o esparguete e reserve.
9

Adicione as almôndegas ao molho de tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que absorvam o sabor do molho.
10

Misture o esparguete cozido com o molho e as almôndegas, envolvendo bem.