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Ingredientes

35 min
2 pessoas
  1. Para o frango:
  2. 2peitos de frango médios
  3. 1 colher de sopaazeite
  4. 1 dentealho picado
  5. Sumo de ½ limão
  6. 1/2 colher de chápaprica
  7. q.bSal e pimenta preta
  8. Para os legumes e batatas:
  9. 8-10batatinhas pequenas
  10. 1cenoura fatiada
  11. 1/2chávena de brócolos
  12. 1/2chávena de couve-flor
  13. 1/2pimento cortado em cubos
  14. a gostoAzeitonas pretas ou verdes
  15. a gostoSal, azeite e orégãos ou ervas provençais para temperar

Instruções de cozinha

35 min
  1. 1

    Tempera os peitos de frango com alho, limão, azeite, paprica, sal e pimenta. Deixa marinar enquanto preparas os legumes.

  2. 2

    Coze as batatas com casca em água e sal por cerca de 10 minutos. Junta os legumes (cenoura, brócolos, couve-flor e pimento) e cozinha por mais 5–7 minutos até estarem al dente. Escorre bem e tempera com azeite e orégãos.

  3. 3

    Aquece uma grelha ou frigideira e cozinha os peitos de frango por 4–5 minutos de cada lado até ficarem bem dourados e cozinhados por dentro.

  4. 4

    Divide os legumes e batatas entre os dois pratos, junta as azeitonas e coloca o frango por cima. Finaliza com um fio de azeite e ervas a gosto.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Bartolomeu Sousa
Bartolomeu Sousa @bartolomeu_pug
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