Farofa especial de Natal

Name: Farofa especial de Natal
Yield: 13 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 kg coração de frango; 2 kg moela de frango; 2 cebolas raladas; 3 a 4 dentes alho; A gosto salsinha, cebolinha, pimenta reino; 200 gr azeitonas verdes fatiadas; 200 gr manteiga; Quanto baste farinha de mandioca temperada

Marlene Marschall @cook_7792188

Medianeira PR

Essa farofinha faço só na ceia de Natal e ha pelo menos, uns 20 anos. Meus filhos, genro, noras e netos, não aceitam ceia de Natal sem a farofa da vó... Fico orgulhosa!

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Farofa especial de Natal

Marlene Marschall @cook_7792188

Medianeira PR

Essa farofinha faço só na ceia de Natal e ha pelo menos, uns 20 anos. Meus filhos, genro, noras e netos, não aceitam ceia de Natal sem a farofa da vó... Fico orgulhosa!

Guardado

Ingredientes

13 porções

2 kgcoração de frango
2 kgmoela de frango
2cebolas raladas
3 a 4 dentesalho
A gostosalsinha, cebolinha, pimenta reino
200 grazeitonas verdes fatiadas
200 grmanteiga
Quanto bastefarinha de mandioca temperada

Guardado

Passos

1

Remova todas as gordurinhas e veias dos corações, pique-os e reserve.
2

Retire a nervura que liga as moelas, pique-as reserve.
3

Na manteiga, refogue a cebola e o alho, em seguida acrescente os miúdos picados. Tempere com sal, pimenta, etc. Deixe-os refogar, em fogo médio a baixo, até secar a água que soltarão naturalmente. Não acelere esse processo, caso contrário, os miúdos ficarão com gosto de cru.
4

Quando estiver praticamente secado a água dos miúdos, acrescente as azeitonas, misture bem, acrescente o cheiro verde, misture.
5

Logo em seguida acrescente a farinha de mandioca temperada e vá misturando até dar o ponto da farofa que você mais gosta, aqui em casa gostam mais molhadinha, então, coloco menos farinha de milho.
6

Fica deliciosa!
7

Feliz natal!