Salada de Bifun

Name: Salada de Bifun
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 140 g bifum; 3 colheres (de sopa) (de sopa) de vinagre de arroz; 1 colher (de chá) de sal; 4 colheres (de chá) e açúcar cristal; 1 pepino grande descascado e cortado em cubos; 1 colher (de chá) de sal (para desidratar o pepino); 1 cenoura média ralada grosso; 1 colher (de sopa) de gergelim (opcional); a gosto Óleo de gergelim torrado (opcional)

Cida Maria Caciatori @cook_16409530

Atibaia

Salada de Bifun

Cida Maria Caciatori @cook_16409530

Guardado

Ingredientes

140 gbifum
3 colheres (de sopa)(de sopa) de vinagre de arroz
1 colher (de chá)de sal
4 colheres (de chá)e açúcar cristal
1pepino grande descascado e cortado em cubos
1 colher (de chá)de sal (para desidratar o pepino)
1cenoura média ralada grosso
1 colher (de sopa)de gergelim (opcional)
a gostoÓleo de gergelim torrado (opcional)

Guardado

Passos

1

Ferva um litro de água, desligue, coloque o bifum e deixe descansar por um minuto. Escorra e coloque algumas pedrinhas de gelo. Reserve.
2

Em uma vasilha, coloque o pepino cortado, adicione uma colher de chá de sal, misture bem e deixe descansar por 15 minutos para desidratar.
3

Em outra vasilha, coloque o vinagre, o sal e o açúcar, misture e reserve.
4

Coloque o bifum em uma vasilha grande; esprema a água do pepino e coloque junto do bifum, e adicione a cenoura, o gergelim e a mistura do vinagre. Adicione um fio de óleo de gergelim torrado, misture e está pronto!