Julinha Sousa

scoop de whey protein sabor chocolate • leite zero lactose • uvas sem semente • Magic Toast sabor cacau, partido em pedaços

Creme • leite condensado • leite • amido de milho • gemas • baunilha • Montagem • bolacha Maria • leite (para humedecer as bolachas) • Cobertura • chocolate meio-amargo • natas •

natas (creme de leite) • leite • açúcar • pistácios sem sal (descascados) • gelatina (ou 8 g de gelatina em pó) • extracto de baunilha (opcional) • Pistácios grosseiramente picados para finalizar

massa preta ou massa curta (penne, fusilli ou massada) • camarão cru com casca • mexilhão • amêijoas • lulas limpas em rodelas • delícias do mar ou pota em cubos • cebola grande picada • alho picados • azeite • louro • pimentão-doce • colorau (opcional) •

esparguete • carne picada (vaca ou mista) • cebola picada • alho picados • polpa de tomate • azeite • orégãos • louro • Sal e pimenta • Queijo ralado para servir

chávena de brócolos • chávena de mistura de legumes em cubos (batata, cenoura e curgete) • quiabos inteiros • Sal • fio de azeite (opcional para finalizar)

manteiga • farinha de trigo • leite • natas (ou creme de leite fresco) • queijo parmesão ralado • queijo gorgonzola (ou outro azul) • queijo mozzarella ralado • queijo emmental ou gruyère • Sal, pimenta e noz-moscada

Para as beringelas: • beringelas grandes • Sal • Azeite • Para o molho de carne: • carne moída (vaca ou mistura de vaca e porco) • azeite • cebola média picada • alho picados • tomate maduro picado (ou 100 ml de polpa de tomate) • canela em pó • orégãos secos •

peito de frango em tiras • manteiga • fio de azeite • cebola média picada • alho picados • cogumelos frescos fatiados (champignon, paris ou portobello) • ketchup • mostarda dijon • requeijão cremoso • natas (creme de leite) • Sal, pimenta e noz-moscada

carne de vaca (chambão, pá ou acém) • cebolas médias picadas • alho picados • polpa de tomate • vinho tinto • louro • azeite • cenoura em rodelas (opcional) • batatas médias • couve-coração ou lombarda • Água quente • Sal e pimenta-preta

azeite • cebola picada • pimento vermelho cortado em cubinhos • alho picados • tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado) • colorau • cominhos • piri-piri (opcional) • Sal e pimenta • ovos • iogurte grego ou natas azedas • Salsa fresca e cebola roxa fatiada para decorar

chávena de fubá (farinha de milho fina própria para polenta) • chávenas de água • manteiga • Sal • carne picada (vaca ou mista) • tomate maduro picado • polpa de tomate • fio de azeite • Sal, pimenta e orégãos • Queijo ralado para finalizar

atum em água ou azeite (escorrido) • ovo cozido • mão-cheia de alface ou mix de folhas verdes • tomates-cereja cortados ao meio • pepino pequeno em rodelas • sementes de mostarda em conserva (opcional) • molho de soja ou molho balsâmico • azeite extra virgem • Sal e pimenta-preta

Para o peixe: • filetes de peixe branco (pescada, robalo ou dourada) • molho de tomate caseiro • pão ralado • fio de azeite • Sal e pimenta • Para o arroz de coco: • chávena de arroz • leite de coco • chávena de água • sal • Para a banana grelhada: •

carne picada (vaca ou porco, ou mistura das duas) • cebola pequena picada finamente • alho picados • ovo • pão ralado • salsa picada • Sal e pimenta • Óleo para fritar

camarão limpo (médio ou grande) • mandioca (aipim) descascada • cebola média picada • alho picados • tomate maduro picado • pimentão vermelho (opcional) • leite de coco • azeite de dendê • azeite de oliva • Coentros frescos • Sal e pimenta • Sumo de 1/2 limão

carne de vaca para estufar (chambão, acém ou pá) cortada em cubos • azeite • cebola grande picada • alho picados • cenouras em rodelas grossas • louro • polpa de tomate • vinho tinto • caldo de carne (ou água quente com 1 caldo de carne) • Sal e pimenta

tofu firme cortado em cubos • cogumelos frescos laminados • cebola picada • alho picados • c. sopa de pasta de malagueta (gochujang ou outra a gosto) • c. sopa de molho de soja • c. sopa de óleo de sésamo (ou azeite) • caldo de legumes ou água quente • c. chá de gengibre fresco ralado • Cebolinho fresco picado • Sal e pimenta

tomates maduros em rodelas • queijo fresco em fatias grossas • cenoura pequena ralada • alface • chávena de couve roxa em tiras finas • azeitonas pretas • orégãos secos • Azeite • Sal e pimenta • Vinagre balsâmico (opcional)

camarão médio ou grande • amêijoas (opcional) • lulas cortadas em anéis • arroz carolino • caldo de marisco (feito com as cascas e cabeças do camarão) • cebola média, picada • alho, picados • tomates maduros, pelados e picados (ou 200 g de polpa de tomate) • pimento vermelho, cortado em tiras • azeite • vinho branco • louro •