Agar

🍠 batata, camote • Caramelo: • azúcar • agua • vainilla • Agar Agar: • Agar Agar • agua

palta • sal • azúcar • agua • agar agar • Tomatitos confitados (ver mi receta) • salmón • limón sutil • menta • rocoto • Aceite de perejil • Flor para decorar •

queso crema • leche condensada • crema para batir • Jugo de un limón • esencia de vainilla • gelatina sin sabor o agar agar • galletas María/ mana/vino • mantequilla • Frambuesas para decorar • Colorante (opcional)

coco, rinde (4 1/2 tazas de leche de coco) • cacao amargo, canela en polvo, nuez moscada en polvo • azúcar, 8 cditas de agar agar • galletas a tu gusto, 1 barra de chocolate para derretir a tu gusto con 4 cdas leche líquida

bebida vegetal (probamos una con soya y otra con almendras) • azúcar de coco, también pueden usar panela, azúcar rubia, azúcar, o 1/2 taza de alulosa (es vegana así que seguiría la línea), tagatosa • esencia de vainilla • leche evaporada (1 taza y 3/4), debe estar refrigerada mínimo 10 horas • manjar sin azúcar • agar agar disueltas en 3 cdas de agua hirviendo. Si no tienen agar agar pueden usar gelatina sin sabor (1 sobre de 7.5 gr disuelto en 3 cdas de agua hirviendo) • Chocolate con alto porcentaje de cacao. Yo usé un Costa Milk sin azúcar

harina de avena • agua • agar agar • esencia de vainilla • Ralladura de un limón • cúrcuma en polvo (solo para darle el color) • stevia o cantidad de endulzante que prefieras

chocolate • % cacao sin azúcar añadida🍫 • avena previamente hidratada y seca🍃 • plátano mediano🍌 • yogurt natural sin azúcar añadida • agar agar (previamente hidratada)

galletas sin azúcar (usé ecovida diet de 450g) • café • esencia de ron • huevos • queso fresco (o queso crema, o queso mascarpone. Yo elaboré mi propio queso usando 2l de leche entera) • agar agar disuelta en un poquitito (20ml) de agua. (Puedes sustituirla por gelatina en polvo, ahí te encargo buscar el equivalente jeje) • stevia líquida • cacao en polvo o chocolate rallado • canela (opcional) • nuez moscada (opcional)

crema vegetal • leche vegetal de avena • azúcar • agar agar • Ralladura de naranja o esencia de vainilla

coliflor • harina (yo uso avena o harina de almendra suficiente) • Huevos... O agar agar • Aceite suficiente para freír • Sal y especias a gusto • agua (o suficiente para)

leche • yogur firme • azúcar • agar agar • esencia de vainilla

Puré de batatas (700 g aproximadamente con cáscara) • Pasas de uva • Esencia de vainilla • Agua caliente para hidratar las pasas • Agar agar • Agua a temperatura ambiente para el agar agar • Cacao amargo

🍓 200 g frutillas pesadas una vez a condicionadas, sin hojas, cabito o partes defectuosa (la clave del sabor será el grado de dulzor de la fruta) • 🍓 5 g agar-agar • 🍓 ¼ taza de agua a temperatura ambiente, lo más pura posible • 🍓 1 cda de azúcar (yo no le puse porque me gusta el sabor ácido de la frutilla)

frutillas frescas, cortadas y frizada Pero descongelar • eritriol • Agua • buen chorro de stevia líquida • agar agar hidratadas con agua fría

🍠 500 g batata • 🍠 5 g agar-agar • 🍠 250 ml agua del hervor de la batata • 🍠 Unas gotitas de extracto de vainilla (opcional)

frutillas lavadas y descongeladas • agua • Stevia • eritriol • limón • agar agar(hidratar co poquita agua)

Leche coco • o más de Stevia • endulzante Eriyriol • Extracto vainilla • Cacao amargo • agar agar,(acepta mucho más) • fécula de mandioca • Aceite de coco virgen

🍊 2 mandarinas • 🍊 1 naranja • 🍊 1 cda de agua • 🍊 1 cdta colmada tamaño café de agar-agar

🍓 400 g frutillas o fresas maduras, ya limpias y sin cavito (no hace falta secarlas) • 🍓 5 g de agar agar • 🍓 ½ taza de jugo de mandarina, naranja, agua o combinados

miel • Agar Agar • zumo de lima • agua

batata • agar agar • azúcar

Fresas • (opcional) Azúcar • Zumo de limón • Agua • Agar agar en polvo

chocolate negro para fundir 200 gr • naranja valenciana (90 ml de zumo) • agar-agar • sirope de agave • sal • Condimento de naranja especiada

leche de almendras • semillas de cardamomo • agar agar • sirope de arce • c.s. crocanti (opcional) • nuez de margarina vegetal • c.s. harina de almendras • c.s. maicena • c.s. azúcar moreno • canela molida • c.s. arándanos • c.s. azúcar •

naranjas valencianas • agar-agar (2 gr.) • hierbabuena

Moras • Pasas de uva (1/4 taza) • Agua caliente (hidratación de las pasas) 1/4 taza • Agar agar • Agua temperatura ambiente (disolución del agar) 1/4 taza

paraguayo • abedul • agua • Zumo de 1/2 limón • agar agar

plátanos • azúcar • agar agar • Agua • aprox de azúcar para cubrir las gominolas