Barca

judías del Barco de Ávila o judiones de La Granja • guanciale • cebolla • pimiento verde italiano • pimiento rojo palermo • carne de pimiento choricero • salsa de tomate con albahaca • Vino fino Montilla-Moriles, Jerez o manzanilla de Sanlúcar • Especias: comino molido, pimentón dulce de La Vera y una cayena (opcional)

pimiento verde grande (aprox. 180 g) • tomate pera maduro (aprox. 100 g) • carne picada de pollo (alternativa económica: carne picada mixta de cerdo y pavo) • mezcla de especias para kebab (aproximadamente 1 cucharada generosa) • pan rallado (o panko para un extra de crunch) • queso Grana Padano en polvo (alternativa económica: queso semicurado rallado de marca blanca) • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) • pimienta negra recién molida

pimientos verdes italianos grandes (unos 150 g), cortados a la mitad a lo largo y despepitado • carne picada de pechuga o contramuslo de pollo • pimienta negra recién molida • agua (para aportar jugosidad a la masa) • jamón serrano en lonchas finas o taquitos • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • pimentón dulce

endivia • gambas langostineras • pimiento de piquillo • cebolla dulce • manzana ácida • teriyaki • salsa de soja • salsa de ostras • aceite de oliva virgen extra • vinagre de manzana • mostaza antigua

cinta de lomo en filetes • lechuga • zanahoria • cebolla roja • Aceite sal y pimienta • pimiento verde • pimiento amarillo • Cebollino fresco • pimiento rojo • Para el aliño • salsa de soja • miel •

judiones del Barco de Ávila • chorizos • pie de cerdo • tocino • Careta de cerdo • panceta • ajos • laurel • Abundante agua

atún • huevos • endivia • c/p de vinagre de arroz • salsa de soja • c/p de harina de arroz • Higos • c/p de alcaparras • Granada

mejillones • gambas langostineras 🦐 • Surimi de cangrejo • Cebolla 🧅 morada • Alcaparras • Atún • Aceite, vinagre y salsa de soja • Bechamel, con el caldo de los mejillones • Bacalao ahumado • nata para cocinar

pepino • cangrejo (aunque todos son de plástico, hay calidades) • Arroz hervido (me sobró de ayer) • Mahonesa • Mostaza • Limón • Sal • Pimienta • Aceite

Pepino • Atún • mayonesa • lechuga • Granada

calabacín grande y hecho • cebolla • zanahoria • garbanzos cocidos • arroz cocido • ajo • pimiento rojo • salsa de tomate (ver mi receta) • "leche" de avena • pimentón y pimentón picante (al gusto) • Queso vegano tipo parmesano rallado (ver mi receta) • Comino •

patata grande • albondiguillas (caseras) • Tomate frito • Queso rallado • Sal • Aceite de girasol

Harina 0000-000 • Sal • Levadura en sobre • agua tibia • aceite • Mozzarella rallada • Salsa de tomate • Condimentos a gusto

plátanos • fresas • naranja o mandarina • kiwis

alubias blancas del Barco de Ávila • lechuga o rúcula o canónigos o mezclada • pepino • tomate • maíz • pasas, pipas de clabaza • huevos • manzana • cuadraditos de queso • aceite, sal y vinagre

gulas • gambas • plancha de hojaldre rectangular buitoni • Semillas(opcional) • Salmón ahumado • Guacamole • huevo

Jamon york • Tomate cherry • Zanahoria • Plátano • Tartaleta

Patatas • Zanahorias • Huevos • Langostinos crudos • Palmitos • Pepinillos (al gusto) • Aceitunas rellenas (al gusto) • Mayonesa • sopera de Pimentón dulce • Pan de Gambas • Rábanos • Cebollino •

papaya, • caquis, • pitaya, • mango,1 • maracuyá o fruta de la pasión, • cocina

judiones de la granja (o del barco) • chorizo ibérico • morcilla ibérica • lacón • cebolla pequeña • ajos • laurel • Agua (unos 2 litros) • Sal • Aceite • Sal • Harina •

pechugas de pollo grande • tomatitos cherri • morrón rojo en tiras • Jamón cocido en • Queso máquina en • Choclo en grano • Casamcrem • huevos batidos • Panceta • Masa de pascualina ojaldrada • Salsa de soja • Zanahoria en

pepino chico por persona • gulas • palitos de surimi • Aceitunas verdes • tomates cherry • queso feta desmigado • sal • pimienta • orégano • ajo • Aove

Patatas • Zanahorias • Huevos • Endivias • Gambones • Mayonesa (al gusto)

finas de bacon o coppa • patatas para puré • Misma cantidad de apio-bola • Pepitas de calabaza

endivias grandes • triángulos de queso duro • queso azul • queso para untar Philadelphia light • tomates medianas • olivas negras • olivas verdes • limón • triángulos de queso duro