porotos blancos, cocidos • palta grande, madura y firme, cortada en cubos • berros frescos • cebolla morada, cortada en plumas • cilantro fresco picado • ají verde, picado • Para el aliño: • limones, su jugo y ralladura • ajo (sin tallo del medio) • vinagre de manzana • aceite de oliva • Sal de mar •