Co/buscar/sofrito

zanahoria picadita en cuadraditos finos • aceite vegetal • dragón (opcional un poquito) • cebollita picadita fina • bandejita de champiñones • Morrón rojo picadito fino (opcional) • vienesas • sal sin pasarse • ajo • crema de leche soprole • espirales • chocho congelado un poquito de arvejitas conjelads •

cebolla • morrón • zanahoria • ajos • Aliño completo, pimineta negra, sal y paprika • aceite

jurel • huevos • Pan rallado • Harina • Sal a gusto • cdta. Ajo en polvo • cdtas. Orégano • Aceite para freír

tomates pequeños • ajos • pedacito de jengibre • orégano • pasas • yogurth natural • curry • aceite de oliva

porotos Granados frescos • zapallo camote • agua • cebollas medianas o 3 chicas • albahaca fresca • laurel • sopera de orégano • sal (a gusto) • pimentón verde • choclos • zanahoria • ajos •

cebollas medianas • Ajo • Comino • Orégano • Merkén • Sal • Aceite (para sofreír) • huevos

cebolla picada • pimentón picado • Ajo picado a gusto • Sal a gusto

Mi love and I, con Charlie Haden y Gonzalo Rubalcaba (debería encontrarse en Spotify) • pechuga de pollo deshuezada • bistec de posta o ganso de 150 gr • zanahorias tiernas • pimiento amarillo • cebollín bonito • cebolla (puede ser una chica entera) • vino blanco • Pimienta negra molida • Ajo fresco machacado o molido o salsa • Jengibre molido • Perejil deshidratado •

cebolla • zanahoria • pimiento, del color que quieran • Cilantro o perejil • Tocino

Acelga • Cebolla • Jamón cortado en trozos a gusto • Arroz cocido a gusto

cebollines • pechuga de pollo • almendras • ajo • Sal a gusto • Comino • Orégano

200 gr de carne de vacuno más bien magra: cadera, asiento, posta, ganso, etc • cebollín, no muy pequeño • cebolla morada • vino rosé • Pimienta blanca • Jengibre molido • Orégano • ajo molido • Sal

Arroz banquete grado 1 • bistec de lomo, trozado en cuadritos • Zanahoria ralladas • Cebolla morada en rodaja • hojas de laurel • Aceite uva.orégano.sal.

carne • cebollín • champiñones • zapallo italiano • limón • tomate • Sal • Pimienta • Jengibre en polvo • Aceite de oliva

Zanahoria en tiras finas • Cebolla blanca finamente picadas • Repollo finamente picadas • apio España finamente picadas • De pimentón o porrón finaen un aaeten mente picadas • raíces chinas y usar a medida • Sal y pimienta • taza de aceite • taza de salsa de soja

lata de atún • tomate • cebolla • pimentón verde picado • cebollín • sal

porotos burro • mote • cebolla picadita • pimentón • longaniza de Chillan, picadita • aliño completo • comino • orégano • Sal • zapallo • ají de color • merkén •

Coliflor (menos de la mitad) • avena • quinoa (lista) • ajo • Pimentón, zanahoria, cebollín o cebolla y aliños a gusto usualmente le coloco estragón o eneldo 😋 • queso picadas • huevos • Aceite • Sartén u horno

Cebolla picada fina • Pimiento rojo en cuadritos • Zanahoria en cuadritos (depende el guiso) • Ajo picado fino

porotos negros • cebolla mediana a cuadritos • pimentón rojo a cuadritos • Ajo a gusto • carne picada en cuadritos • Aliños a gusto (use pimienta colores, orégano, albahaca, sal, comino)

arroz bomba • fondo de ave suave • colitas de rape pequeñas • butifarra de ración • cebollas grandes • pimientos verdes Italianos • ajo • gambas • calamares medianos • c.s. pulpa de ñora • c.p. pimentón • c.p. cúrcuma •

noodles • fondo de verduras o agua • cebolla • puerro • zanahoria • calabacín • ajo • c.p. pimentón • c.s. tomate concentrado • cúrcuma • hebras de azafrán • vino blanco •

Cerdo (en trozos) • Arroz • Agua • Cúrcuma o azafrán • Maíz en mazorca (cortada en trozos) • Cebolla • Pimiento • Berenjena • Arvejas • Tomate • Aceite • Sal •

pulpo cocido • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • cebolla mediana • aceitunas negras deshuesadas • alcaparras • ajo-perejil picado en aceite de oliva virgen extra • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Espaguetis integrales • Mantequilla • Orégano • Cebolla cortada en trozos pequeños • Pechuga de pollo • Chorizo dulce • Sal • Hierbas provenzales • Pimentón dulce • bote (aprox. 400 gr) Tomate triturado • Ajo laminados • Perejil fresco •

Gnocchi • Gambas peladas • Tomate triturado • Pimiento rojo • Pimiento verde • Calabacín • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra

Arroz tipo bomba • Caldo para paella • Sofrito casero o comprado • (peso escurrido) Guisantes en conserva • Aceite de oliva • (picados) Ajo • Pimentón dulce • Hebras de azafrán (opcional) • Sal