Congelada va

de agua • de leche, la que consumas • de avena en copos • de frutillas congeladas (obvio que pueden usarse frescas, pero las frizadas al descongelarse desprenden un líquido bien rojo que va muy bien para lo visual de esta receta) • de pasas de uva u otro fruto deshidratado • 🍓 Un puñado de almendras tostadas (opcional)

de uvas • de jugo de limón 🍋 • 🍇 Al gusto, sal al malbec (dejo enlace de la receta que hice la Navidad pasada para dar de regalito. Obvio se puede usar cualquier sal) • 🍇 Al gusto ají molido (si tenés Tajín ® va genial)

🌱 1 taza de lentejas cocidas • 🌱 ½ taza de granos de choclo cocidos (si usás de lata, revisar que no tengan azúcar añadido. La mayoría en Argentina lo trae, pero no todos 🧐) • 🌱 Un puñadito de tomatitos cherry • 🌱 Un puñadito de semillas de zapallo (podés usar de girasol también que son bastante más baratas) • 🌱 Un chorro generoso de buen aceite de oliva virgen extra (súper recomendables los nacionales 🇦🇷) • 🌱 1 cda de vinagre sin pasteurizar (uso de manzana pero va bien cualquiera que no esté pasteurizado), pero también se puede usar limón, que está baratito • 🌱 Al gusto sal

🤍 2 a 2½ tazas de espinaca congelada • 🤍 2 o 3 dientes de ajo • 🤍 1 cebolla (aquí estoy usando morada pero va cualquiera) • 🤍 Un pedazo de morrón rojo (opcional) • 🤍 1 cda de aceite de oliva virgen extra mejor • 🤍 2 cdas soperas de avena en copos • 🤍 200 ml crema de leche (*) • 🤍 Al gusto sal, pimienta y nuez moscada • 🤍 150 a 200 g de queso que se derrita bien

arroz (preferiblemente el largo aunque todo vale si se hace con amor ❤️) • Aove • caldo de pescado (caldo de bogavante también vale) • ajo • cebolla y media • gambones • guisantes (la cantidad va al gusto; yo prefiero pocos) • tomate • Agua • pequeño de merluza (yo uso la congelada) • cebollino

zapallitos • zucchini (similar tamaño que los zapallitos) o 2 chicos • cebolla • morrón • ajo (2 dientes va bien yo porque estaba congelado) • orégano • pimienta • Sal (opcional) • huevo entero + 1 clara • harina • orégano (más sabor a la masa) • aceite (cualquiera) •

carne picada • cebollas medianas • morrones medianos • Sal, ajil y adobo (va al gusto) • aceite

harina de trigo, la de todo uso • harina de fuerza • levadura seca de panadero • agua templada • aceite de oliva • sal • Harina para espolvorear la superficie de la mesa de trabajo • Harina para espolvorear los molletes • Aceite para engrasar el recipiente donde va a reposar la masa

leche o 10 cucharadas de leche en polvo para 1l de agua • Azúcar c/n de acuerdo a lo que uno consume va probando • Colorante • Esencia de vainilla • para los juguitos

premezcla para preparar brownie (obvio que casero es más rico, pero esta opción va muy bien también) • manteca (para el brownie) • huevos (para el brownie) • Agua (para el brownie) • cuarto litro de crema de leche • azúcar • mermelada de frutos rojos • frutos rojos naturales o congelados

huevos L • queso rallado • crdta. de sal (2, 5 gr.) • crdta. de azúcar • leche • aceite de girasol • fécula de patata (si no tienen pueden usar maicena) • harina de todo uso • jamón York cortado en taquitos • setas variadas (en mi caso congeladas) • ajo • Aceite de oliva •

Lentejas (yo las compro en la dietética, sueltas) • Roast Beef (en casa les gusta con mucha carnecita) • Chorizos Colorados • Batata Grande o 2 medianas (esto le da un gusto muy característico) • Zanahoria Grande o 2 medianas • Calabaza de la parte carnosa o una entera si te gusta mucho… • Cebollas • Cebolla de Verdeo • Puerro • Orégano, yo usé fresco, pero el seco va muy bien (las cantidades varía según el gusto de Uds.) • Tomillo • Condimento para Pizza •

Guisantes, pueden ser congelados, pero de bote no salen tan buenos • Cebolla • Ajo • Jamón • Perejil • de lechuga • Opcional: harina • (No he puesto cantidades de nada porque va un poco a gustos la cantidad de cada a poner, a mí me gusta con bastante cebollita bien pochada)

hojaldre congelado • Queso gorgonzola, o azul, o roquefort • Pera madura, la conferencia va muy bien • Nueces • Nuez moscada • huevo

medidores de arroz largo • medidores + 1 dedito más de agua • pimiento verde a trocitos • ajos picaditos • tomate frito, bio • pasta de pimiento choricero o de jalapeño (si gusta picante) • cúrcuma • salteado oriental congelado (lo compro en el lidl) aunque la cantidad va al gusto • Aceite de oliva • Sal

bananas marchitas o maduras va igual! • harina leudante • Nesquik a gustó • Leche

Pescado, de roca. Con merluza congelada va bien también • patatas • tomate • pimiento verde • cebolla mediana • puerro mediano • laurel • vino, tipo Alvear • mejillones para extraer el jugo • naranjas • Aceitunas • Sal •

Zapallo Macre • cebolla chica cortada lo más finito que puedas • ajos molidos • pimienta • Cúrcuma (opcional) • Sal • papas medianas tipo Canchan o Negra (en Perú) • Umami (Ají-No-Moto) • alverjitas • Choclo (Maíz, Corn, elote) desgranado • Queso Fresco cortado en cubos • Crema de Leche o Leche evaporada en lata •

pan de preferencia integral o de trigo sarraceno (en mi caso es de trigo sarraceno con semillas de amapola) • Queso cottage 0% materia grasa • Mango cortado en cubitos (no pasa nada si es congelado, va a quedar igual de bueno)

y medio de arroz bomba • judías verdes planas • caldo de pollo, o verduras (esto va al gusto) • zanahorias grandes o dos pequeñas • cebolla • ajo • laurel • Pimentón de la Vera • Sal • Pimienta negra (al gusto) • pimiento rojo • pimiento verde •

Para la miel o caramelo: • bien colmadas de azúcar (blanca o rubia) • agua • jugo de limón • Para la crema: • leche condensada la de tu preferencia • leche evaporada la de tu preferencia • Pisco (opcional) • Vainilla (líquida o la de Vaina) • huevos • Decoración crema chantilly: • crema de leche BIEN Fría (fresca) NO en lata •

carne de milanesa (a mí me gustan de peceto) • huevos • Pan rallado cantidad necesaria (300 gramos aproximadamente) • Queso rallado a gusto (regianito recién rallado va perfecto) • Ajo picado 2 a 3 dientes • Sal, pimienta • Hierbas aromáticas a gusto (yo usé orégano y tomillo)

Carne de cerdo (Yo usé paleta con lonja y cuero, pero seguro que con costilla es sublime) • Cerezas frescas (importante, frescas, o congeladas en natural, no deben estar en almíbar, cambia mucho el sabor) • Aceite infusionado de ajo • Especias (Canela en polvo, clavo molido, comino molido, orégano, sal con ajo, cebolla molida, pimienta negra o mixtas) • Sal de mar granulada • aproximadamente de mantequilla • ajo finamente picado • Vino blanco para desglasar (El de tu agrado, yo usé un Chardonay que me agradaba) • Miel de abeja, de maple, o de agave (recomiendo la de agave, tiene un sabor ahumado que va muy bien al platillo)