Fricase

arroz • zanahoria • ajo • pimentón • repollo picado • zanahoria • ajo • pulpa en cuadritos • agua hervida • sal de mar condimentada • zanahoria en cuadritos • papas pequeñas en cuadritos

arroz • Cabellos de ángel a gusto • agua hirviendo • espinaca • crema • papas medianas • cebolla • Aceite para freír las papas • Aliño a elección • Aceite para freír

cebollas en pluma • pimientos rojos en tiras • zanahorias en cubitos • pan frito en cubitos • papas en cubitos y fritos • arvejas cocidas • perejil picado • huevos • Aceite - sal - pimienta

lomo vetado • carne molida • papas medianas • cebolla • cebollín • ají verde grande desvenado • pimiento verde • pimiento rojo • ajo machacado • zanahorias • tronquito de apio • aceite •

jurel tipo salmón • cebollas grandes • pimentón • ajo • queso parmesano • huevos • Papas para freír en

porotos verdes (judías) • zapallito italiano (zucchini) • cebolla trozada en cubitos pequeños • papas pequeñas trozadas en cubos pequeñitos • pechuga de pollo trozada en dos • huevo • leche • Aceite, sal, orégano, ajo, ají de color

arverjas • carne picada en cubitos • ajo • papas grandes cortadas en cubitos • pan troceado en cubitos • Orégano • Comino • huevos batidos • aceite • Sal

cebolla a media pluma • ajo asado • lomo liso picado en cubos • vieneses • papas para freír • arvejas • Marraqueta en cubos para freír • huevos disueltos • Merkén perejil

acelga picada y blanqueada en agua caliente • Papas medianas cortadas en dados • Cebolla picada fina • Zanahoria pequeña rallada gruesa • Pimiento rojo cortado en juliana y luego picado finito • Longaniza picada • Huevos • leche • Cubito concentrado de verdura, carne o ave • aceite • Sal, orègano, pimienta y ajì de color o pimentòn en polvo

repollo mediano • papas • marraquetas del día anterior • Huevo • cebolla • Sal a gusto • Orégano • Carne molida a elección

- Pollo del País picado en piezas • - Cerveza • - Zanahoria picado en rondes • papas picadas en cuadritos grandes • - Aceitunas • - Hojas de Laurel • - Cebolla grande • - Pimientos tricolor en cuadritos • - Hojas cculantro • - Pimiento morón en juliana • aceite de achiote

pollo (muslos y caderas) • caldo de pollo • vino blanco • crema de leche • harina de trigo • cebolla perla, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, perejil fresco, 1 hoja de laurel • nuez moscada, ½ cucharada de paprika, 1½ de estragón fresco, 1 cucharada de perejil fresco, 1 cucharada de mantequilla; sal y pimienta al gusto • Champiñones rebanados (de preferencia, Champiñones Portobello) • mediana de brócoli • zanahoria mediana • pimiento verde, amarillo y rojo • cebolla perla o morada •

carne de carnero • naranja agria • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • cebolla morada mediana • ajo • vino seco • pasta de tomate • laurel • papa mediana • caldo de carne de cerdo • comino en grano •

pato entero • cebolla morada • pimientos verdes • ajo • comino en grano • puré de tomate • manteca de cerdo • pimienta negra molida con cáscara de limón • orégano fresco • sal • agua o caldo de pollo

pollo • pimiento rojo • cebolla morada pequeña • ajo • chile verde picante • ajo en polvo • cebolla en polvo • vino seco • pasta de puré de tomate • aceite • agua o caldo de pollo • laurel •

pollo • papas medianas • pimiento • cebolla morada • ajo • Chile pasilla • aceite • puré de tomate casero • vino seco • pasitas • agua • Sal y pimienta negra

Pollo Trozado • Papas medianas • Brócoli (parte del tallo) • Zanahoria • Cebolla • Ajo • Morrón rojo • Vinagre • Puré de tomate • Agua • Aceite girasol • Perejil fresco a gusto •

Carne de cerdo • Cebolla blanca mediana • Ajo • Cúrcuma en polvo • Pimentón dulce • Mezcla de comino y curry en polvo • Laurel • Pasta de Tomate • Aceite • Vino seco • Sal • Caldo de carne o agua

Pato • Tomate Frito • Pimienta Blanca • Ajo • Cebolla • Comino • Vino Blanco o Vino Seco de cocina • Cilantro • Laurel • Aceite • Sal • Azúcar

Cerdo • Ajo • Papas deshidratadas • Mote pelado • Ají amarillo • Hierbabuena • Sal a gusto

toyo • agua • astillas de canela • sal • tomates rallados • cebollas ralladas • pimentón grande rallado • ajo rallado • cebolla larga • albahaca deshidratada • laurel deshidratado • tomillo deshidratado •

Palillo, Comino, pimienta, sal • Doña gusta de pollo • pimiento cortado en tiras • laurel • cebolla picada en cuadritos • alverjitas verdes • zanahoria cortada en rodajas • ají amarillo molido • ajo molido • culantro picado • perejil picado • Pollo trozado •

bifes medianos cuadrada o bola de lomo • huevo • Manteca • caldo • limón • harina • Albahaca fresca • papa • Sal • Pimienta • Ají molido