Hoja laurel

ingredientes para adobar el pollo, muslos de pollo, ajo, hojas de romero fresco, picado, orégano fresco picado, perejil picado, sal de mar, pimienta en polvo, pimentón en polvo, aceite de vegetal, pimentón cortado en tiras, cebolla morada en tiras

cerdo ahumado, cebolla grande en corte pluma, zanahoria pequeña en corte bastón, dientes de ajo, semilla de cilantro, orégano, ají de color, hoja de laurel, porotos verdes, papas medianas, choclos americanos, zapallo camote pequeños

gr carne posta, ajo, cebolla mediana, Aceite para sofreír, vino blanco, .cdita de azúcar, sal fina, .cucharada de salsa de soya, .hoja de laurel mediana, Pimienta o merkén a gusto, .cucharadita de orégano, agua fría

posta rosada, aprox. de harina, aceite para freír, cuchta semicolmada de sal o a gusto, cebollas blancas cortadas en juliana, champiñones cortados en láminas de 1/2 cm, zanahorias, pimiento verde 🫑, pimiento rojo, penca de apio cortada, cuchta de hojas de apio deshidratadas y molidas, caldo en polvo de tocino, ajo y cebolla

congrio en trozos, mariscos surtidos, cebollas cortadas en pluma, ajo picados finamente, zanahorias ralladas en tiras finas, morrón cortada en tiras finas, ají verde sin sus pepas picado finamente, salsa de tomate, crema de leche, aceite de oliva, ají color, perejil seco

tomates, cebolla grande, sal, azúcar, Opcional hojas de laurel

agua, ají molido, berenjenas, ajo, Pimienta, hojas de laurel, tomillo, aceite de oliva, vinagre de manzana

punta paleta, sal de mar, cebollines medianos con sus hojas picado en rodajas, cebolla mediana cortada en cubos de 1 cm, ajos cortados en rebanadas de 2 mm, grandes de salsa de tomates para pizza, cuchta de comino, cuchta de aliño completo, cucta rasa de pimienta molida, tamaño pulgar de jengibre fresco rallado fino, laurel, vino tinto

porotos negros y 3 taza de agua más sal y 2 hoja de laurel, agua, cebolla mediana picada en cubos, zanahoria mediana rallado, zapallo italiano rallado (aprox tamaño de 1 dedo de ancho), pimiento rojo (congelado) o crudo en bastones, chorizo sin piel y luego cortada en rodajas, papa mediana picada en cubo pequeño, fideos (puede ser espirales, canuto o rigatoni), apio picado fino, orégano, 1cdta de aliño completo, 1cdta ají color, 1cdta de sal, 1cda de aceite vegetales

tallarines (400 gr), Varias hojas de Laurel, curry, Sal de mar a gusto, lomitos de atún en aceite, crema de leche + un chorro de leche entera de ser necesario, Optativo para servir: queso rallado

tapabarriga, leche de coco (400 ml), cebollines gordos tamaño cebolla chica (puede ser 3 cebollas chicas), zanahorias grandes cortadas en cubitos minúsculos, pimentón rojo grande, ajos picados finos, hojas de apio deshidratadas, cuchta de cúrcuma, laurel, salsa de tomates a la italiana o concetrado de tomates, cuchta de pimienta negra recién molida, cuchta de merkén

carne sobrante de asado cortada muy fina, longaniza (si sobró) cortada en monedas, cebollas, aceite para freír, mediana de ajos picados en rebanadas, papas grandes cortadas en cubitos, agua 💦, cuchta de coriandro, cuchta de Tomillo, Laurel, Amarillín (aliño peruano en base a ají amarillo pero no picante) optativo, cuchta rasa de comino

Cordero, , cebollas , zanahoria grande, morrón rojo , dientes de ajo, , papas medianas, vino blanco , hojas de laurel , sal, pimienta y orégano, aceite

lomo centro de cerdo cortado en bistecs, cebollas moradas cortadas en juliana, individual o una lata de cerveza 🍺 rubia, ajo picados finamente, pimiento verde 🫑 cortado en juliana corta, zanahoria 🥕 mediana cortada en monedas, apretado de hojas de apio picadas finamente, cuchta de finas hierbas deshidratadas, cuchta de aliño completo, laurel, cuchta de coriandro, ají panka sin picante de Sibarita (aliño peruano)

pavo, zanahorias, , morrón, , cebollas , ajo, orégano, Pimienta , hojas de laurel, comino y sal, vino blanco

Garbanzos, apio sin hoja, cebolla, Zanahoria chica, De Aceite, Aliños:, ajo, Laurel, orégano, cúrcuma, sal, arroz

pulpa de cerdo, cebollas medianas, ajo picados muy finos, aceite, pimentón rojo, amarillín, SPA, caldo de pollo casero cocinado con 1 ají ahumado, zanahorias cortadas en monedas, hojas frescas de apio, laurel, cuchtas colmadas de maicena

tapapecho, cebolla picada en cubos, apio picado en cubo, zanahoria picada en cubos, pimientos variados picados en cubos, tomate picado en cubos, tomates maduros, a 3 hojas de Laurel, orégano seco, Sal y pimienta, Aceite

pechuga de pollo, cebolla morada, ajo, jengibre de 2 cm, hojas de cilantro fresco, triple concentrado de tomates, yogur natural, laurel, semillas de cilantro molida, paprika, cúrcuma en polvo, comino en polvo

papas, zapallo camote, cebolla, ajo, pimentón verde, zanahoria, choclo congelado, arvejas, yo no le agregue porque no tenía, en este caso yo le agregue porotos verdes, arroz, filetitos de pollo, Sal, Comino

ingredientes para el arrollado, pernil de cerdo GRANDE, zanahorias cortadas en bastones largos, pimiento rojo cortado en bastones, pimiento verde cortado en bastones, hojas de acelgas cocinadas, sin el tallo, huevos duros, cocinados, ajos picados, cdta. orégano seco, cdta. comino en polvo, cdta. ají cayena, pimienta en polvo

El marinado, salmón, ajo, jengibre (rallado o en polvo), yogurt natural, chat masala (usé garam masala, son similares pero el primero tiene mango), tandoori masala, paprika, cúrcuma, ají de la india (se puede reemplazar por cacho de cabra o merkén), Sal, Jugo de un limón

berenjenas grandes, cortadas en rodajas a lo largo 1 y ½ cm. espesor, Sal, harina, huevos batidos, pan rallado, Salsa de tomate Marinara, Queso mozzarella rallado, queso parmesano rallado, tomates triturados, Tomates cortados en dados, aceite de oliva, cebolla cortada en cuadritos pequeños

lomo liso, cebollas medianas cortadas en cuadritos de 1 cm, pimiento verde cortado en cuadritos de 1 cm, apio con todo y hojas, ají verde, zanahoria, cerveza negra, semillas de mostaza, sal de mar, cuchta coriandro, cuchta de aliño completo, cuchta de salsa inglesa

huacahalomo, agua hervida, salsa de tomate, ajos, apio picado, zanahoria en rodajas, Condimentos a gusto, sal, pimienta hoja de laurel, orégano, aceite, cebolla

Brócoli cocido al vapor o tradicional, Guatitas, laurel, Ajos, Sal, Ingredientes para SOFRITO, Aceite, cebolla, Ajo, Sal, tomate, de pimentón