Parrillada

cortes de Tomahawk • perejil • mantequilla • Sal gruesa • ajo en polvo

alas de pollo (12 alas grandes) • sal de mar • ajo en polvo • jengibre en polvo • ají de color o pimentón • vinagre de arroz o regular • vino añejo • salsa soja o sillao • azúcar granulada • miel de abeja

pechuga de pollo (aprox. 250 gr) • Vienesas • Cebolla mediana • Pimentón rojo mediano • Zanahoria • Sal • Comino

chunchules frescos, • harina tostada, • cebolla, • laurel, sal

palanca • aceite de oliva • sal • pimienta

asado carnicero de cerdo • sal marina • romero fresco (o 1 sobre de romero seco) • mostaza clásica chilena (JB, Traverso u otra similar) • papas medianas • limón • sal para embadurnar papas

carne molida • huevos • pan rallado • cilantro bien picado • Sal y pimienta a gusto

pulpo • papás medianas • cebollas moradas • tomates • salsa de tomate • Aliños a gusto (sal, pimienta, comino, ají de color, orégano) • Cilantro picado para decorar • ajo

harina cualquier tipo harina con o s/n • Hay mismo sacar 1 taza de harina • levadura seca • sal • mantequilla temperatura ambiente • Agua tibia

Entrañas de vacuno • Sal y pimienta • Para acompañar

Pulpa de Cerdo • Zumo de Naranja • Mostaza • Ají de color • Pimienta • Orégano • Comino • Sal • Salsa de ajo • Aceite Oliva

Chuletas de cerdo • lechuga costina • Huevos al vapor koreano • Tomates cherry • Palta • Arroz

atado de espárragos • agua • Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto

Malaya Súper Cerdo • vino blanco • Juego de limón • Sal • Ají color • Merkén • ajo • limones a la mitad

pan • jamón cocido • queso mantecoso

Matambre de cerdo • Queso roquefort y cremoso - jamón - tomates • Aceitunas • Orégano • Sal parrillera • Arroz para acompañar • Verduras para adornar • Aceite de oliva extra virgen • Vino a elección • Carbón

alas de pollo • cdta. sal • cdta. pimienta en polvo • cdta. cacho de cabra ahumado, triturado • cdta. cebolla en polvo • cdta. comino en polvo • cdta. pimentón en polvo • cdta. ajo en polvo • orégano fresco picado • aceite de oliva

Salmón a la parrilla • panqueques • queso crema • alcaparras • Ciboulette y salsa de ají amarillo para decorar

ingredientes para sazonar la carne • / 2 ¼ lb. carne de su gusto • y ½ cdtas. Adobo mejicano • cdta. sal • cdta. ajo en polvo • cdta. cebolla en polvo • cdta. chili en polvo • cdta. comino en polvo • cdtas. orégano seco • cdta. coriandro en polvo • cdta. pimienta negra en polvo • cdta. paprika o ají de color •

chuletas parrilleras • Sal de mar • aceite • mantequilla • harina • nuez moscada • pimienta en polvo • leche sin lactosa • sal • aceite de oliva • cebolla cortada en pluma • ajo cortado en rodajitas •

lomo liso • Sal • Pimienta • Carbón

adobo para el costillar • costillar de cerdo • sal de mar • orégano • merquén • comino en polvo • pimentón en polvo ahumado • ajo en polvo • vinagre de manazana • aceite • caldo de cerdo • vino blanco •

Pavo • hojitas de Romero • sal • pimienta negra en polvo • ajos picados finamente • cebolla cortada en cuadritos bien finos • mantequilla derretida • mantequilla con sal derretida • sal • pimienta en polvo • agua o caldo de pavo • vino tinto •

corazón de pollo • Sal y Pimienta • Salsa de Soya • Salsa de Ostra • Salsa de Ajo • Anticuchos

zapallitos Italianos o zucchini • salsa de carne bolognesa • queso ricota • pesto • huevos batidos • cdta. sal • cdta. pimienta en polvo • queso mozzarella rallado • salsa de tomate

sierra • tomates • Ajo • Sal parrillera • Cebolla • Morrón • Orégano • láminas de Queso • Mantequilla a gusto

huachalomo molido • pulpa de cerdo molido • orégano • comino • paprika o ají de color • ajo picados • canela en polvo • perejil picado • cebolla picada fina • Pimienta negra y sal a gusto

pernil deshuesado • sal de mar grosor mediano • ajo cortado en rodajitas • vinagre de manzana • perejil picado • orégano picado • comino en polvo • pimienta en polvo • pimentón en polvo • caldo de cerdo o 2 tazas de agua con 1 cubito de caldo de cerdo

Huachalomo • Carbón de espino o madera nativa • sal gruesa • Papel