Pepas

harina • azúcar • margarina • huevos • polvo de hornear • miel • Esencia de vainilla (opcional) • Membrillo (se puede suplantar con dulce de leche o dulce de batata)

pepas de sandía bien lavadas y bien húmedas • agua • endulzante o 4 cuchtas rasas de azúcar • (1/2 cuchta de café) de escencia de almendras • pequeña de sal

Plátano verde • Harina de coco • Chuño • Sal • (aprox. 200 ml) Agua • Carne molida de pavo • Sazonador de tacos Pancho Villa • Repollo morado • pequeña Zanahoria • (sin pepas) Pepino

Arroz cocido (del día anterior) • Porotos cocidos (del día anterior) • Cebolla • (3 para el sofrito, 1 para la carne) Ajo • Comino en polvo • Ají amarillo (pasta) • Aceite vegetal • Posta rosada de res • Cebolla morada • Pimiento rojo • Tomate (sin pepas) • Cebollín (parte verde) •

pulpa de maracuyá con sus pepas • naranjas cortadas en cuadros con su cáscara • limones cortada en rodajas con su cáscara • vino espumante • agua mineral gasificada • jugo de naranja • triple sec de naranja • tequila • jarabe de goma • hielo

harina • mantequilla sin sal semiderretida • azúcar granulada • esencia de vainilla • sal • polvos de hornear • huevo • crema de leche • queso crema tipo philadelphia • azúcar granulada • pulpa de maracuyá sin las pepas • gelatina sin sabor •

sandía en cubos sin pepas • miel • amapolas remojadas • hielos pequeños • plátano

Sal • Aceite • Ají amarillo sin pepas • Ajo • cebolla picada gruesa • Leche • Queso fresco • Galleta de soda

jugo de tomates y semillas de los mismos • aceite • Sal a gusto

congrio en trozos • mariscos surtidos • cebollas cortadas en pluma • ajo picados finamente • zanahorias ralladas en tiras finas • morrón cortada en tiras finas • ají verde sin sus pepas picado finamente • salsa de tomate • crema de leche • aceite de oliva • ají color • perejil seco •

harina (pueden usar de avena) • cacao amargo • polvos de hornear • huevo • aceite girasol • azúcar rubia • esencia vainilla • agua • El relleno que más te guste (puede ser chocolate, mermelada, manjar, membrillo, etc)

atún fresco o congelado (u otro pescado de carne firme, albacora, tiburón, tollo, palometa, etc) trozado en cubos de más menos 1 cm por lado • tomate grande, firme, sin pepas, cortado en trozos pequeños, (cuadraditos de 1 cm) • cebolla (ojalá morada) cortada “pluma”, enjuagada con agua fría • pepino (de ensalada) pelado, sin pepas, cortado en trozos pequeños • pimentón verde, cortado en trozos pequeños • zanahoria pelada y rallada • Leche o crema de coco (de tarro) • jugo de limón, (ojalá de pica o sutil) • pimienta negra molida • aceite • sal • para presentación, hojas de lechuga o lechuga picada fina para poner como “cama”

avena (luego la hice harina) • azúcar • huevo • cacao amargo • coco rallado • aceite neutro • Leche/agua si es necesario • Mermelada de mora (puede ser membrillo, dulce de leche, etc.)

queso crema Philadelphia • jamón serrano • Plástico film • Almendras, nueces, pepas de calabaza, maní sin sal y gran berrys, para cubrir para su presentación

carne molida • pepitas de zapallo (peladas) • ajo • rasa de comino molido • ají de color, paprika o morrón molido • vinagre blanco (ideal de manzana) • marraqueta (un poto) • Sal a gusto • passata o salsa de tomate • zanahoria chica rallada fina • zapallo italiano chico rallado grueso • laurel

mantequilla sin sal pomada • azúcar flor/glass • huevo • harina (la que tengas) puede ser integral o blanca • polvos para hornear • esencia de vainilla • Mermelada (la que tengas)

garbanzos cocidos (Yo ocupe en lata, de los que vienen listos) • de pepino picado (Yo le saque las pepas) • de pimentón picado • de cebolla picada • aceitunas deshuesadas picadas • tomates deshidratados en aceite de oliva picados • lata de atún • perejil picado • Aceite de oliva • Sal • Limón • Pimienta

harina común tamaño té • maicena • polvo de hornear • mediana de azúcar • aceite • esencia de vainilla • colorante amarillo (opcional) • agua o leche • dulce de membrillo

tomate pequeño • cebolla blanca • cilantro • pimiento rojo • mote cocido frío • ají verde sin pepas ni venas • aceite neutro • Zumo de 1 limón • agua hervida fría • ají en pasta • Sal a gusto

coco • azúcar • fécula de maíz • huevos • esencia de vainilla • mantequilla derretida o aceite

cortes de zapallo (1 kilo aprox) • papas cocidas (2 papas cocidas) • crema batida • cebolla • ajo • sal o a gusto • zanahoria • aceite • Pepas de calabaza a elección

Harina • margarina • azúcar impalpable • yemas • cdta. Polvos hornear • cdta. Esencia vainilla • Mermelada, manjar, chocolate o el relleno que desees

tutros enteros sin piel • ———Para el adobo: • sal • cuchta de pasta de ajos • tomillo seco • Pimienta a gusto • y media de vinagre de Kombucha (si no consigues puede ser de manzana) • ———— • aji verde grande sin pepas cortado en juliana • cebollas medianas cortadas en juliana • pimientos rojos cortados en juliana corta • zanahorias cortadas en monedas •

porotos tortola • cebolla mediana • pasta de ajo • zanahoria rallada • tomate pequeño sin pepas • salsa de tomate • papas chilotas nativas • pequeño de fideos número 5 es el más delgado • zapallo • Sal a gusto • azúcar para la acidez del tomate • orégano •

manzana (pelada sin pepas) • Frutillas • Jugó Limón • Semilla Chía

Tequila • Limón Sutil • Triple Sec • Hielo • Maracuyá, congelada con pepas o natural

pechuga de pollo • morrón rojo • zapallo italiano • tomate sin pepas • Sal a gusto • Perejil • Cilantro

Harina • Mantequilla • Huevos • Yemas • Azúcar • Polvos de horneo • Uvas negras o verdes sin pepas • Mermelada de durazno o damasco • Mantequilla • Harina • Azúcar