Pebre
El pebre es una salsa chilena, semejante al chancho en piedra que se utiliza en las comida y particularmente en los asados para aderezar los choripanes y sopaipillas, pero que sirve para acompañar cualquier comida.
Pebre
El pebre es una salsa chilena, semejante al chancho en piedra que se utiliza en las comida y particularmente en los asados para aderezar los choripanes y sopaipillas, pero que sirve para acompañar cualquier comida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien todos los productos, luego picar el tomate, cebollín o cebolla, ají verde sin semillas en brunoise. Reservar.
- 2
- 3
- 4
Picar el cilantro muy fino. Reservar.
- 5
Unir todos los productos y adicionar el jugo de limón, aceite, salsa de ajo y sal al gusto. Revolver hasta incorporar todos los productos.
- 6
- 7
Revolver para incorporar todos los productos.
Trucos
1) Al picar el cilantro hazlo de un solo corte, si lo repasas se pondrá negro.
2) Si quieres darle un toque más jugoso, agrega un poco de agua hervida y refrigera por a lo menos 1 hora.
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