Atún rojo fresco (previamente congelado al menos 3 días), Bote pequeño Alcaparras (muy picadas), Bote Aceitunas agridulces (muy picadas), Pepinillos encurtidos (muy picados), Ajos (muy picados), Cebollas pequeñas (muy picadas), Salsa Perrins (generoso, pero al gusto), Salsa Tabasco (generoso, pero al gusto), Salsa de soja, Aceite de sésamo, Mostaza de Dijon, Mostaza Antigua