Zaalouk

berenjenas cortadas en cubitos • Sal • Zumo de medio limón • cebolla • ajo • tomates en trozos • Pimienta molida • comino molido • pimentón dulce • azafrán • aceite de oliva • tomate concentrado •

berenjenas • tomates • comino • ajo • pimentón dulce • pimentón picante • zumo de 1/2 limón • perejil • pimienta negra

berenjena grande, pelada en cortada en cubos • tomates grandes, pelados, con semillas y corazón fuera • perejil finamente picado • de taza (60 ml) de aceite de oliva • semillas de cilantro • semillas de comino • pimentón picante • sal • de taza (80 ml) de agua • tomate concentrado • limón exprimido • Aceitunas para decorar •

berenjena • tomates secos • provenzal • pimentón dulce • comino • aceite de oliva

berenjena grande • tomates maduros • ajo • perejil fresco picado • concentrado de tomate • pimentón dulce • Ras El Hanout • comino molido • vinagre de Jerez • Sal • Aceite de oliva virgen extra

berenjena grande • pimiento verde • cúrcuma • pimentón dulce • pimienta negra • Sal • Aceite de oliva • tomates

berenjenas medianas • tomates semi maduro grandes • ajos gruesos • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • limón amarillo grande • vinagre Blanco • olivas negras • rasa de cominos molido • colmada de pimentón dulce • Sal fina Marina la necesaria • Aceite de oliva virgen extra el necesario

calabacín • perejil • cilantro • ajo • aceite de oliva • Salsa picante • agua • Pimiento dulce • Comino • Pimienta negra • Sal

berenjena • tomates • aceitunas negras (cortadas en rodajas) • perejil • limón (su zumo) • ajo • pimentón dulce • pimentón picante • comino molido • sal y pimienta

Berenjenas • Tomate • dientes de ajo • Aceitunas negras sin • Aceite de Oliva Virgen Extra • Zumo de Limón • Perejil • Sal • Pimentón • Pimienta • Comino

berenjenas • tomates • pimientos • c g de perejil • c g de cilantro • c g de aceite de oliva • sal • pimentón • comino • ajo

Berenjenas • Tomates • Limón • Ajo • Aceitunas Negras • Pimentón Dulce • Comino • Pimienta Negra • Azucar y Sal

jamón en taquitos • pimientos verdes grandes (282 gr.) cortados en brunoise • patata grande (387 gr.), cortada en brunoise • calabacín (344 gr.), cortado en brunoise • salsa de tomate • huevos • Aceite de oliva

berenjenas bien hermosas • tomates maduros • ajo machacado • Sal • Perejil y cilantro picados • Sal, comino y pimentón • vinagre de vino • aceite de oliva • aceitunas negras para decorar

berenjenas que no sean muy grandes • cebollas grandes (roja y blanca, yo sólo tenía blanca) cortada finamente • pimiento rojo grande, cortado muy fino • pimiento verde grande, cortado muy fino • zanahoria grande rallada • grande de tomate troceado (800 gr.) • ajo • Laurel, sal y pimienta • azúcar • vinagre de manzana • aceite de girasol (yo le puse de oliva, no se si será muy de los Balcanes)

Ajo machacado • Ajos enteros • Perejil • Cilantro • Limón en conserva de sal picado • Sal • Comino • Pimentón • Aceite de oliva • Aceitunas negras • Berenjenas asadas y machacadas • Tomates reducidos en puré •

berenjenas • tomates sin las semillas y cortados en cubos • aceitunas negras • ajo • jugo de 1/2 limón • aceite de oliva • sal, pimienta, pimentón y comino