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sylviard

sylviard

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    Pastel de calabacines y queso (Dieta Scardale)

    calabacín • cebolleta • queso fresco batido desnatado • huevos • aceite • sal y pimienta • especias mejicanas
    • 30 minutos
    • 1 ración
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    Espinacas con queso (Dieta Scardale)

    espinacas congeladas y troceadas • queso fresco batido de 0% grasa • queso azul • queso para fundir (tipo tranchetes) • cebolla • ajo • sésamo • aceite • sal
    • 30 minutos
    • 1 ración
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    Acelgas con pencas y queso

    acelgas • beicon • queso brie • almendras crudas • harina • huevo para rebozar • salsa de pimiento • aceite de oliva virgen
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Lasaña de pencas de acelgas

    acelgas • tomates medianos • mozzarella • jamón serrano • bechamel • sal y pimienta • queso rallado
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Pollo con nueces y patatas en cubos

    Ingredientes para el pollo • pollo troceado (o 4 muslos de pollo) • nueces troceadas • ajo • harina • leche • aceite de oliva • sal y pimienta • perejil picado • nuez moscada • Ingredientes para los cubos de patata con setas • patatas medianas •
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Lentejas al curry con verduritas

    lentejas • cebolla • ajo • tomate • curry • aceite de oliva virgen
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Crema de zanahoria 3 texturas

    zanahorias • cebolla • azúcar • sal y pimienta blanca • caldo de verduras • tomates para decorar
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Crema de lombarda con sofrito

    lombarda de aproximadamente 1 kilo • manzana • cebolleta • poco de aceite de oliva • ajo • sal y pimienta
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Pesto rojo

    tomates deshidratados • aceitunas negras sin hueso • ajo grande pelado y cortado en 4 trozos (quitar el brote al ajo para que no repita) • piñones pelados • pimentón picante (yo también utilizo cayena molida) • tomillo seco • romero seco • 6 cucharadas de aceite
    • 30 minutos
    • 10 raciones
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    Ensalada de brotes con frutas deshidratadas y emulsión de guayaba

    brotes de lechuga • salmón ahumado • crema de vinagre de frambuesa • vinagre de módena • kiwi deshidratado • frutas del bosque deshidratadas • guayaba • mandarina • aceite • sal
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Milhojas de berenjena con sal de rosas

    berenjena • aceite de carbón • sal de rosas • queso (el que más os guste) • tomate natural
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Espárragos rellenos

    espárragos grandes • surimi • gambas • cebolleta • pimiento verde • pasta de cangrejo (yo la compré en Ikea), * mahonesa
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Tartaletas de pisto y pesto rojo

    lámina de masa quebrada • pesto rojo (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/16444-pesto-rojo) • pisto • tomate • orégano
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Jamoncitos en escabeche

    muslitos de pollo (preferiblemente de ala) • zanahoria • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • laurel • pimientas negras • aceite • vinagre • caldo de ave
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Salmorejo con virutas de jamón y huevos

    tomates maduritos • pan (yo usé pan medio duro, pero se puede hacer con bimbo) • ajo sin el brote para que no repita • sal • aceite de oliva • jamón serrano • huevo duro (desmenuzado)
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Fresas con chocolate especiado

    Para la cobertura de chocolate • chocolate de cobertura negro o chocolate con 70% de cacao • mantequilla • leche • guindilla en polvo • poco de pimienta de Jamaica recién molida
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Tarta esponjosa de chocolate

    chocolate amargo (minimo 70% de cacao) • huevos • sal • leche • cafe de cayena • poco de pimienta de Jamaica (al gusto) • virutas de naranja para decorar
    • 30 minutos
    • 6 raciones
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    Tarta de frutos secos y licor

    frutos secos variados. Yo utilicé: 100 grs. de nueces, 100 grs. de almendras y 100 grs. de avellanas tostadas • huevos • azúcar • moscatel. Yo usé marraschino porque no tenia otra cosa a mano • Masa quebrada
    • 30 minutos
    • 10 raciones
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    Pan de Remolacha

    harina de fuerza (yo uso la de repostería que no necesita levadura) • gofio de trigo (opcional) • sal • levadura de panadería seca • agua templada • remolacha cocida y triturada • semillas de linaza • semillas de amapola • semillas de calabaza • pipas de girasol • semillas de mostaza
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Pudding de Calabacín

    calabacín • huevos • pescado (surimi) • nata • ketchup o de salsa de tomate • sal y pimienta
    • 50 minutos
    • 4 raciones
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